為啥頓頓吃粗糧血糖還越來越高？也許您犯了這些錯誤！

2017-12-07 來源：糖人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：大家都知道，糖尿病人適宜吃粗糧，粗糧富含膳食纖維，能減緩機(jī)體對葡萄糖的吸收，有助于控制血糖。于是，有些糖友恨不得頓頓吃粗糧，可為什么血糖反而越來越高呢？

　　大家都知道，糖尿病人適宜吃粗糧，粗糧富含膳食纖維，能減緩機(jī)體對葡萄糖的吸收，有助于控制血糖。于是，有些糖友恨不得頓頓吃粗糧，可為什么血糖反而越來越高呢？

　　原因1：把粗糧變成了高熱量食物

　　有的糖友喜歡把粗糧當(dāng)菜做，為了增加口味，加入了過多的油、鹽，增加了不少熱量。比如做玉米面貼餅子，是用油煎的，這樣油脂含量高、熱量高，把粗糧變成了高熱量的食物，餐后血糖肯定會升高。

　　原因2：吃的是精加工的粗糧

　　粗糧的價值貴在一個“粗”字，然而在市面上各種各樣的粗糧產(chǎn)品中，有很多都是精加工過的，營養(yǎng)損失嚴(yán)重。一杯麥片、一碗豆?jié){粉，看起來都是粗糧，但這樣的精加工粗糧，往往含有大量的糊精。糊精與淀粉相比，更容易被快速消化吸收，升血糖的速度更快。

　　原因3：以為粗糧就可以多吃

　　很多糖友聽說粗糧可以降血糖，于是頓頓吃，每餐必吃飽。糖尿病飲食，歸根結(jié)底是要控制總熱量的攝入。任何粗糧替代細(xì)糧的方案，都要考慮到總熱量的攝入，每餐主食量最好不要超過100克。像這樣敞開了隨便吃，血糖哪能不升高呢？

　　吃粗糧4大法則

　　1.循序漸進(jìn)吃粗糧

　　糖友吃粗糧要循序漸進(jìn)，突然增加或減少粗糧的食用量，會引起腸道不良反應(yīng)。對于平時不怎么吃粗糧的糖友來說，為了幫助腸道適應(yīng)，一定要先少吃，逐漸加量到需求的平衡，讓腸胃有一個過渡的適應(yīng)過程。

　　2.每天粗糧別超2兩

　　糖友每天吃粗糧1-2兩就可以了，不要超過2兩。吃粗糧控血糖貴在堅持，要保持每餐合理的攝入量，長時間堅持吃，才有利于控制血糖。另外，1-2兩的量大約是自己手握兩把的量，估算起來也非常方便。

　　3.粗細(xì)搭配效果好

　　糖友頓頓吃粗糧不可取，科學(xué)吃粗糧的方法是“粗細(xì)搭配”，可按1:2的配比加入一些粗雜糧，既能增加營養(yǎng)，又可控制血糖。同時，粗糧和細(xì)糧搭配著吃，也有利于糖友長期堅持吃粗糧，達(dá)到穩(wěn)定血糖的目的。

　　4.吃粗糧要多喝水

　　糖友吃粗糧時，一定要多補充水分。因為粗糧中的粗纖維需要充足的水分，才能保障腸道的正常消化工作。一般來說，多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。另外，胃腸不好的糖友，可采用用高壓鍋煮粗糧，這樣可使粗糧中的膳食纖維充分吸水柔軟化，減少對腸道的刺激。

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