糖尿病人不吃早餐的影響
容易發(fā)胖
由于糖尿病患者自身胰島素分泌絕對或相對不足.因此不僅要限制每天的總熱量,而且更要限制每餐的熱量,后者比前者甚至更重要。那些不吃早餐的人,由于饑餓感明顯.其余兩餐就很可能多吃,反而增加了熱量攝入,而并非像某些人所想象的那樣,少吃一餐就少攝入熱量。一餐進食太多,一時消耗不了,多余的熱量就會轉(zhuǎn)換成脂肪貯存于體內(nèi),肥胖的危險也就隨之而至。多吃還會增加胃腸道的負擔(dān)。好比一匹病馬拉滿滿一車的東西很費勁,加重病情,但若只拉半車,卻可以多跑兩次,切不可單純地認(rèn)為”少跑一次”會對身體有益。
營養(yǎng)不均衡
早餐提供的熱量和營養(yǎng)素在全天熱量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位。國外相關(guān)的研究證明,因早餐吃得不當(dāng)而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充,不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的熱量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥(如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等)。并且,一頓湊合的早餐,難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng),會造成血液粘度增高.增加患中風(fēng)、心肌梗死的可能。早晨空腹時,體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石等其他病患。
影響熱量供應(yīng)
人體消耗的熱量主要來自于血糖。早晨起床后,人體大約已有10個小時沒有進餐,胃處于空置狀態(tài),此時血糖也降到了最低水平。開始活動后,大腦與肌肉需要消耗熱量(即血糖)。于是,血糖水平會繼續(xù)下降。這時,如果還不進餐或進食低質(zhì)量的早餐,體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗.人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應(yīng)遲鈍,大腦興奮性降低,注意力不易集中,直接影響到工作和生活。糖尿病患者,此時容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng),尤其需要注意。
影響血糖控制
不吃早餐會使血糖暫時維持在較低水平,但是對糖代謝紊亂的糖尿病患者,卻容易發(fā)生低血糖反應(yīng),低血糖反應(yīng)之后又可能發(fā)生高血糖反應(yīng),使血糖失控,而出現(xiàn)類似老王那樣血糖忽高忽低的狀況。不吃早餐,會影響全天胰島素調(diào)節(jié),這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐,集中在午餐和晚餐來吃,可能使血糖在一天中出現(xiàn)兩次較大的高峰,不利于血糖控制,所以,醫(yī)生提倡將一天所需要的熱量分散開來攝取,也就是一日多餐。以避免血糖的大幅度波動。
糖尿病人營養(yǎng)早餐食譜推薦:
1、咸燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),雞蛋1個(帶殼60克),咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克),咸鴨蛋1個,豆?jié){1碗。
3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個(50克),煮香腸1根(熟重20克),醬菜少許。
4、棒碴粥1碗(50克),肉松少許(15克),玉米面包1片(25克),拌松花蛋1個。
5、豆?jié){1碗(300毫升),茶葉蛋1個,稞麥面包2片(50克)。
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