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蔬菜這樣吃,降血糖更快血糖高的人都應(yīng)該知道

摘要: 現(xiàn)在雖然沒有說可以完全治愈糖尿病的方法,但是生活中不少食物對控制血糖有輔助作用,特別是富含膳食纖維的蔬菜。因此,每日保證充足的蔬菜攝入,是控糖的重要環(huán)節(jié)。吃蔬菜時遵守一些基本原則,對降血糖幫助更大。

  現(xiàn)在雖然沒有說可以完全治愈糖尿病的方法,但是生活中不少食物對控制血糖有輔助作用,特別是富含膳食纖維的蔬菜。因此,每日保證充足的蔬菜攝入,是控糖的重要環(huán)節(jié)。

  吃蔬菜時遵守一些基本原則,對降血糖幫助更大。

  1、保證攝入量

  糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克,大約相當于兩盤菜的分量,這樣可保證獲得充足的膳食纖維,有利于降低血糖。

  2、多品種重色彩

  糖友總的飲食原則是食物營養(yǎng)均衡,因此,應(yīng)該食用多品種的蔬菜。建議在選擇蔬菜時挑選顏色鮮艷或深顏色的,這些蔬菜一般纖維含量較高。

  3、生吃蔬菜更健康

  一方面,生吃可以減少蔬菜中維生素的損失。另一方面,經(jīng)過油、鹽等烹飪后的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量,糖尿病人生吃蔬菜就沒有這些擔心。

  4、汆水、涼拌、水煮更降糖

  南方人很少有生吃蔬菜的習慣,且一些老年人和脾胃虛寒的人,不適合經(jīng)常生吃蔬菜。專家建議,這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌,比起高溫炒菜,這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外,水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營養(yǎng)。

  蔬菜雖然對降血糖有一定輔助作用,但是見效比較慢。那我們可以也結(jié)合其他的食療方法,這里介紹青錢柳薏仁茶。喝茶是一種簡便有效的降糖方法,它不影響糖尿病人的血糖水平,且能起到全方位的降血糖功效,見效也非常快。

  青錢柳薏仁茶

  青錢柳葉中富含的水提物和醇提物(皂苷、黃酮),均可以保護血管通透性,擴張管狀動脈和改善血液循環(huán),能夠有效的調(diào)節(jié)人體糖代謝,激活胰島器官功能,從而起到降血糖的作用。

  薏苡仁性味甘淡微寒,是補肺健脾、利尿除濕的藥食兩用佳品?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,薏苡仁具有降血糖的功效,尤其適合伴有高血壓的肥胖型糖尿病患者食用。

  具體做法是取青錢柳葉和薏仁等量,洗凈后磨碎成粉狀,用80°的水沖泡8分鐘后,待水溫至50°時飲用,要可以直接使用袋泡茶,沖泡時間控制在3-5分鐘。

  青錢柳、薏仁搭配,降糖效果比單吃更好。

 

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