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糖尿病人如何吃蔬菜?記住 5 個(gè)字就夠了!

2017-11-20 來源:血糖健康百科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:多吃蔬菜,有助于糖友們平穩(wěn)血糖。但是,蔬菜的品種那么多,我們應(yīng)該怎么選呢?其實(shí)很簡單,記住5個(gè)字就夠了:「根深大豆粗」。

   多吃蔬菜,有助于糖友們平穩(wěn)血糖。但是,蔬菜的品種那么多,我們應(yīng)該怎么選呢?

        其實(shí)很簡單,記住5個(gè)字就夠了:「根深大豆粗」。

 
  根
 
  在糖友的膳食中,常用塊根類蔬菜來替代主食,比如土豆、芋頭、山藥、藕片等。
 
  因?yàn)樗鼈兊牡矸酆勘容^高,吃這些蔬菜的同時(shí),需要相應(yīng)減少一些主食,比如米飯、面條等
 
  
 
  深色的蔬菜中含有的天然化學(xué)物質(zhì),對保護(hù)心血管健康、控制血糖、改善胰島素抵抗有一定的效果。
 
  糖友們可以適量增加這些深色蔬菜在食物中的比例,比如深紫色的紫甘藍(lán)、橙黃色的胡蘿卜等。
 
  大
 
  葉子大的蔬菜,膳食纖維含量豐富,能夠幫助我們減少餐后血糖的波動(dòng)、增加飽腹感。
 
  糖友可以選擇葉子大的蔬菜,比如菠菜、木耳菜、油麥菜等。
 
  豆
 
  大豆和豆制品,是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,而且鈣的含量比較豐富,可以幫助糖友強(qiáng)身健骨。
 
  其次,它們的膳食纖維豐富,可以幫助我們控制餐后的血糖。
 
  對于沒有腎臟疾病的糖友來說,各種雜豆、鮮豆和豆莢類蔬菜是很好的選擇。
 
  
 
  莖干粗的蔬菜,膳食纖維含量也很豐富,對于減少餐后血糖的波動(dòng)、增加飽腹感也有幫助。
 
  多選擇一些莖干粗的蔬菜,比如花菜、芹菜、筍等。
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