臘八節(jié)喝這樣的臘八粥，血糖不會(huì)升高

2017-11-15 來源：血糖小助手標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：臘八以后就是年，臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)習(xí)慣。臘八粥的講究很多，可以放很多營養(yǎng)豐富的原料一起熬，營養(yǎng)全面，味道甜美。但是，對于糖尿病人來說，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著流口水了。其實(shí)，糖尿病人真的一點(diǎn)不能喝粥嗎？小編決定，在這個(gè)喜慶的節(jié)日，給糖尿病人一點(diǎn)福利，教大家兩款款不讓血糖升高的臘八粥。

　　北方人講：臘八以后就是年，臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)習(xí)慣。臘八粥的講究很多，可以放很多營養(yǎng)豐富的原料一起熬，營養(yǎng)全面，味道甜美。但是，對于糖尿病人來說，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著流口水了。其實(shí)，糖尿病人真的一點(diǎn)不能喝粥嗎？小編決定，在這個(gè)喜慶的節(jié)日，給糖尿病人一點(diǎn)福利，教大家兩款款不讓血糖升高的臘八粥。

　　一、降糖降脂的燕麥臘八粥

　　燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的降糖降脂的食材，肥胖的糖尿病人尤其該多吃。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，血糖高的人食用燕麥后可減慢血糖值的上升，如果能在燕麥里加入一些豆類，達(dá)到蛋白互補(bǔ)的作用，那就更完美了。

　　做法：

　　1、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆、糙米洗凈浸泡10個(gè)小時(shí)。

　　2、普通湯鍋加水，把燕麥、大麥和浸泡后的豆類一起下鍋煮。

　　3、煮到豆類變熟之后關(guān)火，無需繼續(xù)熬。

　　二、蕎麥山藥粳米粥

　　蕎麥中含有鉻，有增強(qiáng)胰島素的作用，在臨床上可用于糖尿病的營養(yǎng)治療。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，山藥淀粉含量高，可增加飽腹感，少吃主食，控制血糖平穩(wěn)。所以，燕麥和山藥熬粥，對糖尿病人控制血糖大有好處。

　　做法：

　　1、蕎麥、粳米洗凈浸泡5分鐘；山藥削皮切塊備用。

　　2、普通湯鍋或電飯鍋加適量水，蕎麥、粳米和山藥涼水下鍋，開始煮。

　　3、煮到食材軟爛為止，關(guān)火，不需要粘稠。

　　值得注意的是，以上兩款粥都不能熬到粘稠，否則效果會(huì)適得其反。糖尿病人喝粥需要注意的事情很多，尤其不能添加含糖量高的食材，比如大棗、枸杞、葡萄干等。如果非要喝點(diǎn)過于粘稠或者甜度較高的臘八粥的話，那就多加一包流健顆粒，由隨餐一包增加到隨餐兩包，緩解糖類的吸收，保證血糖不會(huì)升高。