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多吃粗糧降血糖,但這兩種豆類(lèi)不可多吃

2017-11-13 來(lái)源:血糖小助手  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:78歲趙奶奶為了控制血糖,飲食十分謹(jǐn)慎。近來(lái)天氣悶熱,趙奶奶喝了一碗不加糖的綠豆湯解暑,可餐后血糖竟然飆到了24,嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生說(shuō)明:綠豆會(huì)引發(fā)血糖升高。

   78歲趙奶奶為了控制血糖,飲食十分謹(jǐn)慎。近來(lái)天氣悶熱,趙奶奶喝了一碗不加糖的綠豆湯解暑,可餐后血糖竟然飆到了24,嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生說(shuō)明:綠豆會(huì)引發(fā)血糖升高。

 
  眾所周知,粗糧和豆類(lèi)富含豐富的膳食纖維,熱量偏低,適合糖尿病人當(dāng)主食食用。夏季炎熱,病人胃口不佳,便會(huì)熬很多粗糧豆粥,或者熬水后放置冰箱當(dāng)飲料飲用。但是,專(zhuān)家提醒,在熬粥和煮水的時(shí)候,一定要注意食物熱量,并不是所有粗糧和豆類(lèi)都適合糖尿病人食用,比如綠豆和紅豆。
 
  綠豆不是“豆”,高淀粉含量讓血糖失控
 
  綠豆湯是夏季不可或缺的去暑飲品,糖尿病人卻不能大快朵頤。專(zhuān)家提醒,綠豆屬于六大類(lèi)食物中的主食類(lèi),淀粉含量高,即使不加糖,也容易促使血糖飆升,對(duì)糖尿病人和患有腎臟并發(fā)癥患者都會(huì)造成身體負(fù)擔(dān),并引發(fā)慢性腎臟病情加劇。
 
  想吃綠豆就要算在主食類(lèi),一碗綠豆相當(dāng)于半碗飯,即便不加糖,淀粉含量也足矣和主食媲美。如果長(zhǎng)期吃綠豆,必定會(huì)影響血糖控制。糖尿病人吃綠豆要注意兩點(diǎn):一、不能加糖;二、綠豆不能煮的太爛。
 
  紅豆含糖量高,易致血糖失控
 
  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含豐富的維生素E和鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素,是典型的高鉀食物。在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。另外,紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,有很好的利尿、解毒、去水腫作用,對(duì)心臟病和腎病也有食療作用。紅豆當(dāng)中含有的膳食纖維具有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、抗癌等作用,對(duì)糖尿病人身體保養(yǎng)有一定好處。
 
  但是,紅豆含糖量較高,熱量也偏高,糖尿病人應(yīng)慎食。烹飪紅豆的時(shí)候,不要加糖、加奶等高糖分高熱量的食物。
 
  紅豆和綠豆對(duì)于特殊人群存在潛在的危險(xiǎn)。市面上賣(mài)的八寶粥、綠豆粥、紅豆粥以及一切與其相關(guān)的速食品,含糖量和淀粉含量都很高,不建議糖尿病人食用。飲食治療是糖尿病治療“五駕馬車(chē)”之首,需要病人花時(shí)間和精力去研究各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣才得以控制好血糖。
 
  紅豆綠豆的經(jīng)典搭配
 
  以上內(nèi)容看來(lái),紅豆綠豆禁止糖尿病人過(guò)量食用的原因,無(wú)非就是害怕血糖升高。其實(shí),無(wú)論是紅豆綠豆還是其他容易升糖的食物,搭配流健顆粒的話,便不用再害怕餐后血糖飆升。
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