控糖食物“紅黑榜”，吃錯(cuò)一種，血糖就會(huì)不穩(wěn)定

2017-11-13 來(lái)源：血糖小助手標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：我們都知道，飲食對(duì)血糖的影響可謂是“立竿見(jiàn)影”，哪種食物容易升糖，哪種食物容易控糖，對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。所以，今天，流小健就跟大家揭秘這個(gè)“紅黑榜”，看看糖尿病人適合那些食物？

　　美國(guó)有一個(gè)“真實(shí)年齡”網(wǎng)站，近日列出了糖尿病控糖食物紅黑榜，受到美國(guó)糖友們的廣泛關(guān)注和高度評(píng)價(jià)。我們都知道，飲食對(duì)血糖的影響可謂是“立竿見(jiàn)影”，哪種食物容易升糖，哪種食物容易控糖，對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。所以，今天，流小健就跟大家揭秘這個(gè)“紅黑榜”，看看糖尿病人適合那些食物？

　　紅榜食物

　　1、菠菜等綠葉蔬菜。糖尿病專(zhuān)家馬克·海曼博士曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維，這些都不會(huì)影響到血糖水平。

　　2、堅(jiān)果。核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃70克左右的堅(jiān)果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%。

　　3、沙丁魚(yú)。沙丁魚(yú)富含歐米伽-3脂肪酸，既能穩(wěn)定血糖，又可保護(hù)心腦血管健康。

　　4、小扁豆。小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維有助于緩解人體對(duì)淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長(zhǎng)消化過(guò)程，防止血糖猛升。

　　5、全谷物面食。美國(guó)某營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家表示，全谷物面食是B族維生素和纖維素的極佳來(lái)源，可降低患血管炎癥的風(fēng)險(xiǎn)，但不能煮粥吃。

　　6、初榨橄欖油。初榨橄欖油含有多種抗氧化劑，可降低人體內(nèi)炎癥，保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng)，防止血糖波動(dòng)對(duì)血管造成的損傷。

　　黑榜食物

　　1、土豆。土豆的淀粉含量高，燒菜時(shí)如果有土豆，最好選擇橄欖油等健康油類(lèi)，同時(shí)增加綠葉蔬菜的比例。另外，土豆泥等食物冷卻后再食用可減緩吸收速度，防止血糖快速上升。

　　2、番茄醬。糖尿病專(zhuān)家杰基·米爾斯博士表示，番茄醬含食鹽和甜味劑（蔗糖、果糖、麥芽糖等），會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

　　3、人工甜味劑。海曼博士表示，人工甜味劑降低代謝過(guò)程，增加脂肪堆積，導(dǎo)致糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)升高。

　　4、果汁和運(yùn)動(dòng)飲料。皮托尼克博士稱(chēng)，果汁可快速提高血糖水平。低血糖患者可偶爾飲用，糖尿病患者則須謹(jǐn)慎。而運(yùn)動(dòng)飲料和能量飲料高糖分低營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。

　　5、低脂甜酸奶。低脂甜酸奶在加工過(guò)程中添加了穩(wěn)定劑、增稠劑和糖，吃多了也不利血糖控制。

　　看完這個(gè)食物紅黑榜，你是否恍然大悟：原來(lái)血糖一直控制不好，竟然是因?yàn)槌粤诉@些東西？比起藥物治療，飲食治療更適合糖尿病患者，簡(jiǎn)單直接、便宜放心，但是，往往對(duì)吃不了解，血糖反而“不聽(tīng)話(huà)”。專(zhuān)家建議，糖尿病人要堅(jiān)持正確的飲食規(guī)則和物理控糖方法。