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糖尿病食譜|牛肉燉蘿卜

2017-11-12 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:白蘿卜每百克熱量為21千卡,每日宜食100克,所含香豆酸有降血糖作用;另外,鈣含量較高,常吃還可防治骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。

   牛肉燉蘿卜


  食材:
 
  牛肉250克、蘿卜300克
 
  調(diào)料:
 
  料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
 
  做法:
 
  1、將牛肉洗凈切塊,蘿卜切塊;
 
  2、將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;
 
  3、砂鍋中加入適量的熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜塊燉至入味,即可出鍋食用。
 
  營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):
 
  白蘿卜每百克熱量為21千卡,每日宜食100克,所含香豆酸有降血糖作用;另外,鈣含量較高,常吃還可防治骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。
 
  牛肉每百克熱量125千卡,每天宜食80克,可促進(jìn)人體新陳代謝,但因其性溫,且不宜消化,糖尿病患者屬陰虛火旺之體,故應(yīng)盡量少食。
 
  牛肉燉蘿卜這道菜可以增加機(jī)體免疫力。
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