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尷尬!糖友胃腸功能差怎么破??

摘要:糖友伴隨胃腸功能差是件非常尷尬的事情,首先選擇食物上要便于消化,餐后沒有任何不適感,其次又要避免血糖波動(dòng)。這可難壞了一眾小伙伴......小編今天整理了一下,希望能對(duì)您有幫助。

   糖友伴隨胃腸功能差是件非常尷尬的事情,首先選擇食物上要便于消化,餐后沒有任何不適感,其次又要避免血糖波動(dòng)。這可難壞了一眾小伙伴......小編今天整理了一下,希望能對(duì)您有幫助。

 
  作為胃腸功能較弱,或者有胃腸疾病的人,一定不要籠而統(tǒng)之地說:我就是胃腸不好。也不要大而概之地說:我有淺表性胃炎。要仔細(xì)考慮,我是什么樣的不舒服癥狀,吃什么樣的食物胃里比較舒服,什么類型的食物不太舒服。
 
  坊間傳說很多食材對(duì)胃腸比較友好,比如醪糟、山藥、小米、大黃米、糯米、芋頭、大棗、桂圓、南瓜、胡蘿卜、花生、麥芽等……但它們各自的特點(diǎn)不一樣,具體根據(jù)您的具體情況而定。
 
  先說說含淀粉和含糖的食物。容易消化的淀粉類食物通常有增加消化液分泌的作用。如果消化液分泌不足,胃酸少,胃動(dòng)力很差,經(jīng)常覺得胃堵胃脹,消化纖維多的食物有點(diǎn)困難,身體弱,體能差,那么比較適合于使用以上那些易消化的淀粉食材,可以組合起來烹調(diào)。
 
  但是,對(duì)于那些整體消化能力正常,只是容易胃酸過多或反酸的人來說,糯米食物就不適合了。他們需要一些消化速度較慢、維生素和膳食纖維含量較高、含有一些蛋白質(zhì)的食物,來減輕餐后的反酸感覺。比如說,嫩豌豆、嫩蠶豆、花生、堅(jiān)果、燕麥、糙米、豆?jié){等,配合蘑菇和各種綠葉蔬菜。不加油的烤全麥饅頭片也比較好。最好不用甜味或粘性的食材,因?yàn)樘鹞妒澄锖驼承允澄飼?huì)刺激胃酸。把一些雜糧堅(jiān)果食材混合在一起,做成粥或飯都很好,做成淡咸味的菜飯也非常好。
 
  很多人不善于烹調(diào)雜糧薯類,總覺得它們不好消化,其實(shí)不然。只要配合得當(dāng),它們的養(yǎng)胃效果比白米粥好,這是因?yàn)樵谕瑯拥南账缴?,它們含有更為豐富的營(yíng)養(yǎng)素,而胃腸道的修復(fù)能力對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)十分敏感。如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì)食材,改善胃腸功能的效果會(huì)更好。很多胃腸不好的人喝牛奶會(huì)感覺腹脹,但在其他雜糧薯類食材的配合下,大大減輕脹氣程度,同時(shí)又能補(bǔ)充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質(zhì)和維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)。

  下面介紹兩款含有雜糧薯類既能避免過高的血糖的波動(dòng)又能養(yǎng)胃的美食
 
 ?。?)山藥小米糙米牛奶糊
 
  蒸熟的鐵棍山藥100g、小米20g、糙米20g,加水900毫升,一起打成米糊,然后混入全脂奶粉50g,即可食用。研究表明山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用,小米和糙米中的豐富維生素B1也有利于消化功能。注意需要優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果,不能用用來做菜的普通山藥。
 
  (2)烤全麥饅頭
 
  自制全麥饅頭(市售全麥面粉,但要比做白饅頭多加一些酵母粉,發(fā)酵時(shí)間也延長(zhǎng)一杯,和面時(shí)加些雞蛋或無糖全脂奶粉改善營(yíng)養(yǎng)和口感),切片,放平鍋或電餅鐺上,小火干烤到變脆??梢耘浜现嗷蚝鳛橹魇场?/div>
 
  除上述對(duì)癥調(diào)整飲食外,食材上可以多選擇木耳、香菇等菌藻類的蔬菜。注意規(guī)律飲食,食物溫度適宜,避免過涼過熱。另外避免含糖和酸性過大的食品。生活上注意緩解緊張的情緒,保持愉悅的心情,適當(dāng)?shù)脑黾芋w育鍛煉來增加機(jī)體的抗病能力。
 
  綜上,伴有胃腸功能差的糖友們,飲食上不要過度追求稀、軟、清淡,因?yàn)樵绞呛孟氖澄锿侵笖?shù)比較高,難免出現(xiàn)血糖如同“過山車”一樣的波動(dòng)。因此需要您對(duì)癥調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),搭配多種食物,既養(yǎng)胃又美味,讓我們趕緊一起做起來吧!
 

 

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