如何吃出高逼格湯圓

2017-10-30 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：每到各種節(jié)日，小編總想自帶光環(huán)的出來冒個泡~這不，馬上正月十五了，老話講吃了湯圓才算把年過完。想必各位糖主一定表示為圖個團(tuán)團(tuán)圓圓的好彩頭，不讓吃湯圓是絕對不能忍的！可畢竟湯圓和元宵是以糯米和糖為主的食品，想要不影響血糖實則是很難的......如何吃出不影響血糖的高逼格湯圓吃法，小編來教您！

　　每到各種節(jié)日，小編總想自帶光環(huán)的出來冒個泡~這不，馬上正月十五了，老話講吃了湯圓才算把年過完。想必各位糖主一定表示為圖個團(tuán)團(tuán)圓圓的好彩頭，不讓吃湯圓是絕對不能忍的！可畢竟湯圓和元宵是以糯米和糖為主的食品，想要不影響血糖實則是很難的......如何吃出不影響血糖的高逼格湯圓吃法，小編來教您！

　　合理食用要點(diǎn)

　　1、控制主食量

　　糯米粉主要成分是淀粉，也是糧食做的。餡料中有糖分，糖和淀粉是一類。所以湯圓和元宵均屬于碳水化合物豐富的主食。所以，吃湯圓和元宵的日子，一定要相應(yīng)減少米飯饅頭等主食的數(shù)量。一次吃3個中等大的元宵或湯圓為好，然后米飯減掉半碗就好了。

　　2、注意食物搭配，控制餐后血糖

　　湯圓和元宵即便是無糖品種，也不意味著低熱量，更不意味著低血糖反應(yīng)。因為糯米食物本身的血糖反應(yīng)就非常高，比白糖有過之而無不及，所以，糖尿病人和高血脂患者都要少吃。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來搭配食用，比如豆類、蔬菜類食物，菌類和藻類食物。可以先喝點(diǎn)湯，多吃些菜肴“墊底”，后吃少量湯圓，感覺就會舒服一些。除了以蔬菜墊底以外，還可以適當(dāng)吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物比如魚、蝦、雞、鴨等白肉，由于就餐過程中有食物墊底，也可以減少湯圓的攝入量。

　　3、湯圓要小口吃

　　面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。建議糖友中等大小的湯圓一次吃3-5個為宜。

　　4、減少油脂攝入

　　湯圓餡料當(dāng)中不僅有糖，通常也含較多脂肪，如芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，拌餡的油脂如豬油、黃油或氫化植物油，其中含有較多飽和脂肪。購買市售預(yù)包裝速凍湯圓時，可以關(guān)注包裝上的營養(yǎng)成分表。吃了湯圓，當(dāng)天就要相應(yīng)扣減炒菜油，避免油炸食物，多選蒸煮燉等烹調(diào)方法，少吃其他含油的主食。這樣就不怕一天當(dāng)中的脂肪過多增肥啦。

　　餡料中的芝麻、花生、各種堅果仁和豆沙具備一定的營養(yǎng)價值。近年來，還有紅棗餡、紫薯餡、芋泥餡、藍(lán)莓餡、菠蘿餡、芒果餡、南瓜餡等新型餡料，其中脂肪含量往往低于傳統(tǒng)的湯圓產(chǎn)品。也不妨嘗試一下新口味

　　按照上述要點(diǎn)，糖友們想吃出高逼格湯圓簡直是輕松一件，讓我們一起過個快快樂樂的元宵節(jié)吧~