這些食物中竟含如此多“隱形糖”，一不小心就會攝入過量！

2017-10-26 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：有人認(rèn)為，心情不好的時(shí)候吃甜食，能讓低落的情緒有所好轉(zhuǎn)。甜食雖好，但長期攝入過量的話，會增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。如果已是糖尿病患者，除了少吃甜食之外，那些害人于無形的“隱形糖”，更需要引起警惕。

　　有人認(rèn)為，心情不好的時(shí)候吃甜食，能讓低落的情緒有所好轉(zhuǎn)。甜食雖好，但長期攝入過量的話，會增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。如果已是糖尿病患者，除了少吃甜食之外，那些害人于無形的“隱形糖”，更需要引起警惕。

　　你吃的面包是咸的，含糖量就低嗎？

　　烘焙食品是含糖大戶，面包制作過程中都會加入白糖供面包酵母發(fā)酵產(chǎn)氣，有關(guān)數(shù)據(jù)表明：白面包每100克含糖10—20克左右的白糖，雖然有些面包吃起來不是很甜甚至是咸味的，但也要注意哦。我們常見的全麥面包血糖指數(shù)GI值69，而蘇打餅干血糖指數(shù)GI值更達(dá)72。

　　注：

　　血糖指數(shù)<55為低血糖指數(shù)食物；

　　55≤血糖指數(shù)<70為中血糖指數(shù)食物；

　　血糖指數(shù)≥70為高血糖指數(shù)食物；

　　GI值越低越適于高血糖人群食用。

　　家常菜“上色”用多少糖你造嗎？

　　餐飲業(yè)里有句行內(nèi)話叫“糖調(diào)百味”，而且加糖以后菜品的色澤會更誘人。在我們常見的菜譜中，一份紅燒排骨大概含糖25~30克，一份紅燒肉約含40~50克。這樣看來，我們在無形中就已經(jīng)攝入了不少糖分了。

　　此外，醬汁中通常也含有大量的鹽和糖，甚至味道不甜的的醬汁也可添加很多糖分。從商店里買的番茄醬、辣椒醬和沙拉醬中的糖分就不容小覷。

　　補(bǔ)充益生菌雖好，可要注意它的含糖量哦！

　　在很多人看來，乳酸菌飲料是補(bǔ)充益生菌一個(gè)很好的好途徑，而且味道酸甜可口，很容易讓消費(fèi)者多喝。在對比了多種乳酸菌飲料后發(fā)現(xiàn)，按照相關(guān)產(chǎn)品上標(biāo)注的碳水化合物指標(biāo)，大半以上產(chǎn)品的含糖量都超過了9g/100ml。如果按照每塊方糖4.5g、每瓶飲料500ml進(jìn)行計(jì)算，普通一瓶乳酸菌飲料就可能含有10塊方糖的糖分。怎么樣，有沒有嚇一跳？

　　肉干高鹽又高糖，千萬別大口大口吃！

　　牛肉干、豬肉脯等食品在制作過程中會加入糖，使肉質(zhì)變得松軟，食用和保存過程中不會太硬，口感更佳，這類“高鹽高糖”的食品，偶爾解饞還好，不建議經(jīng)常食用。

　　為降糖吃麥片？小心吃錯(cuò)了！

　　純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑與黃豆粒大小相當(dāng)，形狀完整。而經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。如果你吃的是加工麥片，那很可能添加了麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，砂糖和糊精會提高血糖上升速度，雖然味道更好，但小心血糖越吃越高哦。

　　選購食品時(shí)，要留心標(biāo)簽

　　食品包裝的外標(biāo)簽上除了我們常見的白砂糖和蔗糖之外，還要留意這些字眼：右旋糖、乳糖、麥芽糖、糙米糖漿、濃縮水果汁、麥芽糊精、玉米糖漿等，這些都是添加到食品中的糖分。另外，一些含水果的食品，標(biāo)簽上可能就只標(biāo)藍(lán)莓、橙肉等，這些水果本身的含糖量也是需要我們注意的，學(xué)會揪出這些隱形糖，才能避免糖分?jǐn)z取超標(biāo)。

　　提醒：高血糖人群要這樣吃

　　01盡量少吃富含精制糖類的食品，如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋卷、中西式甜點(diǎn)心、加糖罐頭等、冰淇淋等。

　　02飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。

　　03少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅(jiān)果類(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

　　04炒菜采取不飽和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油等)，少用飽和脂肪酸高者(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。

　　05含淀粉高的食品，如：蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆、綠豆，算作主食，替代精米細(xì)面食用。