2款糖尿病推薦食譜，下一頓就可以這么吃！
摘要：銀杏燴四珍材料：袋裝銀杏30粒，胡蘿卜、嫩絲瓜、竹蓀100克，小香菇6朵，姜片、蔥片各適量。調(diào)料：雞油適量，高湯1大碗，鹽1小匙，味精半小匙，水淀粉少許。
銀杏燴四珍
材料：袋裝銀杏30粒，胡蘿卜、嫩絲瓜、竹蓀100克，小香菇6朵，姜片、蔥片各適量。
調(diào)料：雞油適量，高湯1大碗，鹽1小匙，味精半小匙，水淀粉少許。
做法：1、銀杏入沸水中氽燙，用冷水沖去苦味；絲瓜、胡蘿卜均去皮，洗凈，分別切滾刀塊，胡蘿卜入沸水中氽燙至熟；小香菇、竹蓀分別用冷水泡脹，洗凈，去根，竹蓀切寸段，入沸水中加鹽氽燙；將所有材料瀝干水分。
2、鍋內(nèi)放入雞油燒熱，將姜片、蔥片炒香，加入高湯，熬出香味后，將蔥、姜片挑出不用；加入上一步驟的材料和鹽燒沸入味，再放入味精調(diào)勻，用水淀粉勾芡，淋入雞油少許，裝碗即可食用。
韭菜炒香干
材料：豆腐干300克，韭菜150克
調(diào)料：鹽1小匙（2克），花椒粒10粒，干辣椒段、味精各少許。
做法：1、將韭菜擇洗干凈，切6~7厘米的長段。
2、豆腐干從中斜切成兩塊，再橫切厚片，放入沸水鍋內(nèi)加鹽氽燙，去異味，盛出。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入花椒粒、干辣椒段炸香，再依次放入豆腐干、韭菜、鹽、味精翻炒。
4、至韭菜斷生，大火收汁，裝盤即可食用。
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