10條糖尿病飲食保健常識(shí)（上）~

2017-10-11 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：患糖尿病與攝取甜食雖然沒有絕對關(guān)系，但是甜食會(huì)刺激胰臟分泌胰島素，如果長期過量食用，會(huì)使分泌胰島素的細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重而退化，導(dǎo)致患糖尿病的幾率上升。

　　Q1:吃太甜的食物就會(huì)得糖尿病嗎？

　　A:患糖尿病與攝取甜食沒有絕對關(guān)系。

　　吃甜沒關(guān)系：患糖尿病與攝取甜食雖然沒有絕對關(guān)系，但是甜食會(huì)刺激胰臟分泌胰島素，如果長期過量食用，會(huì)使分泌胰島素的細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重而退化，導(dǎo)致患糖尿病的幾率上升。

　　吃甜有關(guān)系：如果已經(jīng)患了糖尿病，自身調(diào)節(jié)血糖的能力就不好，更應(yīng)該控制糖分的攝取，要少吃含糖量偏高的食物，如甜點(diǎn)或水果等，一餐的水果量不要超過一個(gè)拳頭的大小。

　　Q2：糖尿病患可以食用點(diǎn)心或飲料嗎？

　　A：可以，但一般點(diǎn)心、飲料多為高糖、高脂，應(yīng)注意食用量。

　　注意糖分的攝取量：選擇低糖點(diǎn)心、低糖飲料。每一餐要注意總熱量的攝取，在符合標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，一餐的果汁或含糖飲料不要超過150毫升，每天總量不超過300毫升，點(diǎn)心一餐不要超過半個(gè)拳頭大小。

　　Q3：糖尿病可以不限制咸食的攝取嗎？

　　A：還是要減少咸食的攝取，降低血管阻塞幾率。

　　高鹽分食物增加血管及腎臟負(fù)擔(dān)：糖尿病患者還是應(yīng)減少高鹽分食物的攝取，這是因?yàn)檠侨绻x異常，會(huì)使得血管容易硬化阻塞，腎臟也容易受損，而鹽分高的食物，會(huì)使血管及腎臟的負(fù)擔(dān)更大。每天攝取的鹽不要超過6克。

　　Q4：甜食不能多吃，高油脂食物有限制嗎？

　　A：仍需少吃高油脂、高膽固醇食物，避免心血管患病率增加。

　　肉類外皮油脂多，最好少吃：要少吃油炸、油煎、肥肉、豬皮、羊皮、鴨皮、雞皮等高油脂食物；也要少吃動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、蝦卵、魚卵等膽固醇含量高的食物，避免癥狀加劇。糖尿病患者在脂肪攝取方面，建議不超過熱量30%為原則。

　　Q5:血糖的功能是什么？

　　A：血糖可以保護(hù)蛋白質(zhì)免于分解消耗，并避免產(chǎn)生酮酸。

　　血糖降低，無法供應(yīng)身體能量：為了使身體細(xì)胞獲得充足的糖類供應(yīng)，必須維持血糖的濃度，正常值約為0.1升血漿含3.9~6.1毫摩爾葡萄糖。如果血糖降低或難以利用時(shí)，會(huì)導(dǎo)致身體無法正常產(chǎn)生能量，進(jìn)而會(huì)分解組織中的脂肪及蛋白質(zhì)作為能量之用。所以，維持正常的血糖，可以保護(hù)組織蛋白質(zhì)免于分解消耗，也可避免過度消耗脂肪而產(chǎn)生大量的酮酸。

　　Q6：糖尿病不治療會(huì)有什么后果？

　　A：血糖不長期偏高，可能會(huì)產(chǎn)生急、慢性并發(fā)癥，危及生命。

　　會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)及器官受損：血糖如果偏高，會(huì)產(chǎn)生許多并發(fā)癥，急性并發(fā)癥有糖尿病酮酸中毒癥及高血糖高滲透壓昏迷。如果血糖控制不良，而身體又碰上較嚴(yán)重的傷病，如受傷、流行性感冒、接受手術(shù)等，就有可能發(fā)生血糖升高、體內(nèi)酮酸升高、鹽分不均衡、呼吸急促等情況，甚至導(dǎo)致糖尿病桐酸中毒癥昏迷。

　　造成失明、血管硬化、尿毒癥：慢性并發(fā)癥有眼睛病變、腎病變、腦卒中、心肌梗塞、神經(jīng)病變、足部病變等。血糖如果控制不良，會(huì)促使血管硬化阻塞并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，容易患白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜病變，嚴(yán)重者可能失明。

　　Q7:空腹與飯后的血糖值分別代表什么？

　　A：空腹血糖值了解血糖基礎(chǔ)值；飯后血糖值判斷機(jī)體處理血糖能力。

　　空腹血糖正常值為3.9~6.1毫摩爾/升：空腹血糖是測量未進(jìn)食狀態(tài)下血液中葡萄糖的濃度，可了解一天之中，基礎(chǔ)的血糖值是否正常。

　　飯后血糖正常值應(yīng)低于7.8毫摩爾/升：飯后血糖的檢測，是為了判斷吃下食物后，血糖值上升后是否能迅速回復(fù)正常。

　　血糖值是飲食調(diào)整及療法的參考依據(jù)：根據(jù)一項(xiàng)大規(guī)模的調(diào)查研究指出，飯后血糖異常的比率，是空腹血糖異常比率的2倍。已患糖尿病的患者，除了測空腹血糖值，以了解基數(shù)值的控制成效之外，測飯后血糖，可以了解飲食組成是否造成血糖升高，以及身體處理血糖的能力，以作為調(diào)整飲食及其他治療方法的參考。

　　Q8：體形肥胖對糖尿病有什么影響？

　　A：肥胖會(huì)增加患糖尿病的幾率

　　肥胖會(huì)使患糖尿病的幾率增加。如果已經(jīng)是糖尿病患者，肥胖則會(huì)使病情惡化。

　　Q9：糖尿病為什么必須控制飲食？

　　A：糖尿病容易引發(fā)高血脂、高血壓，三高患者都需控制飲食。

　　避免高糖、高鹽，多吃高纖食物：糖尿病患者應(yīng)減少攝取升糖指數(shù)高的食物，減少甜食，攝取適量纖維素，熱量不可攝取過多；限制鹽攝取量，則是控制及預(yù)防高血壓的重點(diǎn)。少吃肥肉與動(dòng)物內(nèi)臟，適量攝取高纖維食物，如蔬菜、水果、全谷類，對改善血脂異常很重要。

　　Q10：飯吃得越少，血糖就能控制得越好嗎？

　　A：“少飯等于少糖，少糖就能減緩糖尿病”是錯(cuò)誤觀念。

　　營養(yǎng)素搭配合理才是上策：事實(shí)上，糖尿病患者的飲食首重均衡，不論是五谷根莖，還是奶、蛋、魚、肉、豆，甚至是油脂類，都要攝取。營養(yǎng)素搭配合理才是重點(diǎn)。