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5款常見降糖粗糧 [糖尿病飲食]

2017-10-10 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān),影響營養(yǎng)素的吸收,時間長會造成營養(yǎng)不良而對身體不利。
  作為四大主食的面粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近,都在74%~76%。粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān),影響營養(yǎng)素的吸收,時間長會造成營養(yǎng)不良而對身體不利。在通常情況下,選擇粗糧、細(xì)糧都可以。但無論粗糧、細(xì)糧,均要按照糖尿病飲食處方而定。科學(xué)研究表明,精制糧與粗糧的比以6:4為最佳。
 
  適合糖尿病食用的主食:

  1、玉米
 
  玉米中的粗纖維含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的作用。玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量也很高,可以預(yù)防心腦血管疾病和“三高”的發(fā)生。
 
  2、薏米
 
  薏米是一種藥食兩用食物,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分比較均衡。薏米因其熱量較高,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為補(bǔ)益佳品。
 
  3、小米
 
  小米健脾和胃、滋補(bǔ)身體,營養(yǎng)非常豐富,而小米粥更是有“代參湯”的美稱。由于小米不需精制,因而保存了許多的維生素和無機(jī)鹽,營養(yǎng)成分十分完備。
 
  4、燕麥
 
  燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的作用,有助于糖尿病患者控制血糖。燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維、多種微量元素,都可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯等的含量,減少心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。
 
  5、蕎麥
 
  經(jīng)常食用蕎麥有降低血脂和膽固醇濃度、軟化血管的保健作用。蕎麥含有豐富的鎂,能夠有效保護(hù)心臟,具有抗血栓的作用。另外,蕎麥中的某些成分還具有降低血糖的功效。
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