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降糖食譜-番茄的食法[糖尿病食譜]

2017-10-08 來(lái)源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:番茄-降低血糖,輔助治療高血壓、腎臟病含糖量4克/100克推薦用量/每日1~2個(gè)為宜

   番茄-降低血糖,輔助治療高血壓、腎臟病含糖量4克/100克推薦用量/每日1~2個(gè)為宜

 
  這樣吃更健康
 
  空腹時(shí)不要吃番茄,因?yàn)榉阎械哪z質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等會(huì)與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石,造成胃部脹痛。
 
  搭配宜忌
 
  番茄宜與雞蛋搭配烹調(diào),因?yàn)榉阎懈缓木S生素B6的吸收,需要雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪的參與,所以,番茄和雞蛋一起食用更有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
 
  推薦降糖食譜

  1番茄炒茄子
 
  材料:長(zhǎng)條茄子2根,番茄1個(gè),蔥、姜、蒜各適量。
 
  調(diào)料:鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、菊糖各少許。
 
  做法:
 
  1、將茄子洗凈,切滾刀塊;番茄洗凈,也切塊;蔥、姜、蒜洗凈,蔥、姜切絲,蒜拍爛。
 
  2、鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱,放入切好的茄子塊,炸至金黃色撈出瀝油。
 
  3、鍋內(nèi)留少許油燒熱,放入蔥絲、姜絲、蒜爆香,將炸好的茄子塊、切好的番茄塊放入翻炒,依次放入鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒,再加入少許菊糖,倒入半碗清水將茄子燒熟即可。
 
  功效:健脾養(yǎng)胃,降血糖,降血脂。
 
  2番茄菜花湯
 
  材料:西藍(lán)花、菜花各100克,黃花菜20克,番茄50克,胡蘿卜少許,排骨1段。
 
  調(diào)料:鹽少許。
 
  做法:
 
  1、排骨洗凈,切塊,放入沸水中氽燙,撈出;西藍(lán)花、菜花洗凈,切小朵;胡蘿卜去皮,切片;番茄洗凈,切塊;黃花菜泡軟,切除根部,備用。
 
  2、鍋中倒入半鍋水,放入排骨煮沸,再加入其他材料煮熟,最后加鹽調(diào)味即可。
 
  功效:降血糖,降血脂,護(hù)心,防癌,補(bǔ)鈣。
 
  3西紅柿炒扁豆
 
  原料:扁豆200克,西紅柿100克。植物油、醬油、鹽、蒜等各適量。
 
  制作:將扁豆洗好切成寸段,西紅柿洗好切成寸瓣。燒熱油鍋,煸炒扁豆,稍加溫水,蓋鍋蓋燜軟,加入西紅柿及其他調(diào)料,炒熱即可食用。
 
  功效主治:
 
  益氣健脾,養(yǎng)胃消食,降壓。適合糖尿病患者食用。
 
  4番茄燴時(shí)蔬
 
  材料:番茄200克、生菜100克、姜5克、蛤蜊50克
 
  調(diào)料:醬油2小匙、米酒1小匙、胡椒粉1/6小匙、色拉油1小匙
 
  做法:
 
  1、番茄切小丁,生菜切片,姜切絲備用。
 
  2、色拉油爆香姜絲,加入蛤蜊、番茄丁及其余調(diào)味料,放少許水燜煮3分鐘。
 
  3、最后加入生菜煮熟即可。

  降血糖功效:
 
  蛤蜊屬于低熱量的蛋白質(zhì)食物,搭配富含纖維的番茄和生菜,使此道料理膽固醇降低,避免血糖急速上升與預(yù)防血管病變。

 

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