蔬菜的降糖“功夫”

2017-10-07 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病患者在進食適量的主食、動物性食品和油脂之外，對葉類、瓜類蔬菜的攝入量可不必嚴格限制，一般每天可攝入500～600克。

　　蔬菜為什么可以降糖？

　　首先，小編來和大家說說糖尿病患者的六大飲食原則：

　　1、飲食清淡

　　2、少量多餐

　　3、戒煙、限酒

　　4、控制總熱量

　　5、合理安排各種營養(yǎng)成分

　　6、食物的品種應(yīng)多樣化。

　　宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。既然說蔬菜我們就來談?wù)勈卟藶楹慰梢越?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/tnbpd/" target="_blank">血糖。

　　蔬菜是人們每天必不可少的食物，特點是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)素對糖尿病患者非常重要，有些營養(yǎng)素還能起到很好的治療作用，如維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵、鎂等。

　　此外，蔬菜還含有豐富的果膠和有機酸，對糖尿病患者血糖的調(diào)節(jié)和防治并發(fā)癥起著重要的作用。因此，糖尿患病者宜多吃點蔬菜，在蔬菜攝入量足夠的前提下，才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。

　　蔬菜富含膳食纖維，膳食纖維具有吸水性，可使腸內(nèi)容物膨脹，增加黏性，減慢胃排空和營養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，改變食物在胃腸道中的傳送時間，放慢小腸的消化吸收，并能夠在大腸分解多糖，產(chǎn)生短鏈脂肪酸及細菌代謝物。

　　故能降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量，防止餐后血糖急劇升高，同時還可降低膽固醇，預(yù)防糖尿病合并高脂血癥及冠心病。

　　糖尿病皮膚病變是一種常見的糖尿病并發(fā)癥，是在糖尿病高血糖的影響下，身體最大器官的病變。糖尿病患者多食用蔬菜，可以降低膽固醇及清血，使血液在血管的流動更加順暢，改善疲勞感及肩膀酸痛，同時起到凈化血液的作用。

　　蔬菜對人體還有堿化體質(zhì)的作用，可平衡血液酸堿值，活化體細胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，能快速且徹底地提升對病毒的抵抗力、促進體內(nèi)細胞再生及代謝能力和增強身體自我修復(fù)能力。

　　蔬菜可分為葉菜類、根莖類、瓜果類、莢豆類、花菜類等。它們含碳水化合物的量各不相同，其中葉類、瓜類含量較低。

　　糖尿病患者在進食適量的主食、動物性食品和油脂之外，對葉類、瓜類蔬菜的攝入量可不必嚴格限制，一般每天可攝入500～600克。但淀粉含量高含碳水化合物較高的蔬菜，不宜多吃，且吃時一定要相應(yīng)減少主食的量。

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