南瓜在糖友中爭(zhēng)議很大，有人說(shuō)南瓜降糖，有人說(shuō)它升糖。到底是升糖還是降糖？糖尿病人該不該多吃南瓜呢？
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100克南瓜
熱量22千卡
升糖指數(shù)65中等
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
蛋白質(zhì)0.7克
鉀145毫克
鈣16毫克
維生素C8毫克
南瓜不降糖
除了喝水之外，任何含熱量的食物都是升高血糖的。南瓜是一個(gè)升血糖的食物，不可能降血糖。
南瓜升糖指數(shù)是65，屬于中等偏升糖食物。相比于米飯、饅頭，其升血糖的幅度比較小、比較溫和。糖尿病人可以用南瓜作為主食適當(dāng)代替部分米飯饅頭。
南瓜是個(gè)好食物
一、富含水，
南瓜中93%是水分。水?dāng)z入以后具有稀釋血糖的作用。
二、低碳水化合物，
南瓜中碳水化合物的含量4.5%—5.3%。對(duì)血糖的影響是平緩的、溫和的，不會(huì)造成血糖大幅上升。
三、富含果膠，
果膠是一種可溶性纖維，與淀粉類(lèi)食物混合后，會(huì)延緩胃排空，使碳水化合物吸收減慢，從而緩解餐后高血糖。
南瓜吃多少合適？
吃南瓜每天不超過(guò)200克，吃南瓜后為了保持總的熱量不超標(biāo)，要減少半兩的主食。
對(duì)糖尿病人而言，不主張純的精白米飯，一定要強(qiáng)調(diào)混搭著吃。如果減少半碗的米飯，換成一小盤(pán)的南瓜也可以起到延緩餐后血糖的作用。
南瓜是主食還是副食？
南瓜和土豆一樣，既是主食又是副食。南瓜在我國(guó)算作副食，在歐美是主食。糖友吃南瓜的時(shí)候要想到它有主食的成份。所以吃副食南瓜時(shí)要減少主食米或面的攝入。
蒸南瓜最適宜糖友
選擇蒸的方式，可以讓你少吃油。炒至少要10克油，90千卡熱量。不放油，可以多吃半斤南瓜。
蒸南瓜時(shí)，不應(yīng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，8分鐘左右即可。此時(shí)大量營(yíng)養(yǎng)素可以完整保留，而且口感和飽腹感較強(qiáng)，可以做主食、也可作副食。
百合蒸南瓜助你穩(wěn)血糖血壓
百合和南瓜都含鉀豐富；可以預(yù)防浮腫、穩(wěn)定血糖血壓。百合還具有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的作用。
原料：南瓜1/4個(gè)(約300克)，鮮百合1個(gè)(約50克)。
做法：
1、將南瓜切成厚片
2、放入開(kāi)水鍋中
3、蒸5分鐘后放入百合
5、再蒸3分鐘
總熱量：147千卡
專(zhuān)家提示
1、南瓜不要生吃
2、蒸南瓜是最佳烹飪方式
3、每天食用量不宜超過(guò)200克
4、要相應(yīng)減少主食的攝入量
清熱生津，益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià)： ￥17益氣養(yǎng)陰，滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥，用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià)： ￥36益氣，養(yǎng)陰，生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià)： ￥30滋陰補(bǔ)腎，生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià)： ￥27益氣養(yǎng)陰，滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥，用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià)： ￥29益氣，養(yǎng)陰，生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià)： ￥15捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià)： ￥358生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無(wú)力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià)： ￥14益氣養(yǎng)陰，活血化瘀，通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足，瘀血阻絡(luò)所致消渴，多飲、多食、多尿、消瘦、乏力，以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥18生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食消瘦，體倦無(wú)力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià)： ￥19益氣養(yǎng)陰，活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足，瘀血阻絡(luò)所致消渴，多飲、多食、多尿、消瘦、乏力，以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥30養(yǎng)陰益氣，清熱活血。用于氣陰不足、內(nèi)熱消渴、癥見(jiàn)煩熱口渴、多食多飲、倦怠乏力；2型糖尿病見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥33生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食消瘦，體倦無(wú)力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià)： ￥219益氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療，緩解以下癥狀：倦怠乏力，氣短懶言，口干口渴，五心煩熱，自汗盜汗，多食易饑，便秘溲赤，心悸失眠，腰酸不適等。
健客價(jià)： ￥155養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛，脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病)，證見(jiàn)：神疲乏力，肢麻疼痛，頭暈耳鳴，自汗等。
健客價(jià)： ￥50滋陰補(bǔ)腎，生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià)： ￥25益氣養(yǎng)陰，活血化瘀，通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足，瘀血阻絡(luò)所致消渴，多飲、多食、多尿、消瘦、乏力，以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥21益氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣陰兩虛，肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià)： ￥24生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無(wú)力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià)： ￥28養(yǎng)氣養(yǎng)陰，活血化瘀，通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足，瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力，以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥26生津止渴，甘平養(yǎng)胃，澀斂固陰。用于多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無(wú)力，尿糖及血糖升高之消渴癥；輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià)： ￥23養(yǎng)陰益氣，清熱活血。用于糖尿病。
健客價(jià)： ￥18.5益氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣陰兩虛，肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià)： ￥22滋陰補(bǔ)腎，生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià)： ￥380
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