水果中的糖類包括果糖、葡萄糖及蔗糖，食后血糖會(huì)很快上升。很多糖尿病患者出于忌口的考慮，始終與水果保持距離。其實(shí)，糖尿病患者可以適當(dāng)吃水果，關(guān)鍵是根據(jù)病情科學(xué)合理地選用。較穩(wěn)定的糖尿病患者可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，根據(jù)病情選用部分水果。
1、哪些糖尿病患者可以吃水果
一般認(rèn)為只有那些病情穩(wěn)定，血糖基本控制的糖尿病患者才可以吃水果。通常，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。那些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，如草莓、西紅柿、黃瓜等。
2、該怎樣選用水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
推薦選用每100克中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子（普通桃子）、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等，此類水果每100克可提供20～40千卡的能量。
慎重選用每100克中含糖量為11～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等，此類水果每100克可提供50～90千卡能量。
不宜選用每100克中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、水蜜桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用，此類水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。
3、怎么控制食用量
患者每天適宜吃多少水果應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200～250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免總能量超標(biāo)。
4、什么時(shí)間吃水果好
吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通常可選在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。一般不提倡餐前或飯后立即吃水果。
自己有血糖儀的患者可在吃水果之前及之后2小時(shí)測(cè)一下血糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果，吃得是否過(guò)量，是很有幫助的。
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