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糖友過敏季要多吃這些食物

摘要:香辛料中蔥、姜、蒜和桂皮都有較強的抗過敏能力,此外紅棗、蓮子和核桃也都是抗過敏的食物。表4列出了這類食物的具體抗過敏能力。

  又到了過敏季節(jié),對那些有過敏性鼻炎糖友來說可真難受,有些人噴嚏不斷,有些人整天流著清鼻涕、紅著眼睛,這種狀況確實影響他們的日常生活和工作。過敏與血糖沒有必然聯(lián)系,但是過敏時機體會出現(xiàn)應激反應,對血糖有影響,因此糖尿病患者要謹防過敏。

  食物可以抗過敏

  建議在這個季節(jié)糖友可以多吃抗過敏的食物,可預防過敏。食物是如何抗過敏的呢?機體內的透明質酸酶是一種能分解粘多糖的水解酶,與過敏癥狀密切相關,因此含有能夠抑制透明質酸酶成分的食物具有抗過敏功效。研究表明果蔬中的單寧酸和果膠具有很好的抗過敏效果,兩者的濃度越高抑制透明質酸酶的活性越強,抗過敏的功效則越好。此外,調味料和茶水也具有抗過敏功效,它們的抗過敏功效的生物化合物成分雖然不相同,但是最終都可以通過抑制透明質酸酶活性達到預防過敏的目的。

  研究人員對食物抑制透明質酸酶的活性進行了測定,過敏體質的人要盡量選擇抑制透明質酸酶活性高的食物。這類食物大致有四類——水果、蔬菜、茶類、調味料,在日常膳食中您可以多選擇蘋果、菠蘿、芹菜葉、洋蔥、大蔥、姜、大蒜等食物。下面具體談談這四類食物的抗過敏功效。

  抗過敏的蔬菜

  大家熟悉的清熱降火蔬菜有不少,這類蔬菜大多具有抗過敏功效,例如魚腥草、芹菜、薤頭、薤白、苦瓜,這其中產(chǎn)生特殊風味的物質具有一定清熱功效,同時也是抗過敏的有效成分。白皮和紅皮的洋蔥均有較強的抗過敏功效,其中白皮的抗敏功效強于紅皮。表1中列出了幾種抗過敏能力較強的食物。此外,冬寒菜、牛皮菜、黃瓜、番茄、甘薯、油菜、冬瓜等也具有一定的抗過敏功效。(圖片點開可放大,注:百分比數(shù)值為抑制透明質酸酶的活性。)

  抗過敏的水果

  研究表明蘋果、菠蘿具有很強的抗過敏功效,容易褐變的紅香蕉蘋果抗過敏效果優(yōu)于紅富士蘋果;鴨梨、臍橙也具有一定的抗過敏作用。表2中列出了幾種水果的抗過敏能力。(圖片點開可放大,注:百分比數(shù)值為抑制透明質酸酶的活性。)

  抗過敏的茶

  茶是很多人喜愛的飲品,它具有多種保健功效,您可能想不到茶葉還具有一定抗過敏的功效吧!茶葉抗過敏能力和其中含的多酚類物質相關,這種物質在茶葉的發(fā)酵過程中會有損耗,因此,未經(jīng)過發(fā)酵工藝的茶(比如綠茶)比起半發(fā)酵和發(fā)酵的茶(比如紅茶)抗過敏能力強。表3中列舉了常見的幾種具有較強抗過敏功效的茶葉。(圖片點開可放大,注:百分比數(shù)值為抑制透明質酸酶的活性。)

  抗過敏的調味料

  香辛料中蔥、姜、蒜和桂皮都有較強的抗過敏能力,此外紅棗、蓮子和核桃也都是抗過敏的食物。表4列出了這類食物的具體抗過敏能力。(圖片點開可放大,注:百分比數(shù)值為抑制透明質酸酶的活性。)

  增強自身的抵抗力也有助于預防過敏,平時要堅持鍛煉身體,如果擔心在戶外接觸到花粉等過敏原,可以選擇室內運動項目,出門時可以戴上口罩亦能降低過敏的發(fā)生率。此外,過敏體質者要養(yǎng)成良好的作息習慣,不要熬夜,也可以增強機體抗過敏能力。如果您已經(jīng)出現(xiàn)了過敏反應(有些人所表現(xiàn)的癥狀和感冒相似,但遷延不愈),要及時去醫(yī)院診治,通過正確的治療才能有效緩解病情。

 

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