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一天之計(jì)在于晨,糖尿病人早餐吃不對(duì),血糖失控毀一生!

摘要:根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求,一頓適合糖尿病人的科學(xué)早餐應(yīng)包括谷類、奶豆類、蛋白質(zhì)類和蔬菜類這四種食物,這樣吃,可以既補(bǔ)充營養(yǎng),又控制血糖了。

  一天之計(jì)在于晨,營養(yǎng)豐富的早餐給我們一天的生活注入活力。但是,糖尿病人的早餐,是一天控糖任務(wù)的開始,又豈可隨隨便便,敷衍了事。糖尿病人的早餐,太簡(jiǎn)單、太豐富都不行,好不好吃事小,血糖失控事大!今天,糖友管家就跟您聊一聊早餐的話題,糖尿病人應(yīng)當(dāng)如何正確認(rèn)知早餐,做到既吃得好,血糖又不超標(biāo)呢?

  1、不吃早餐血糖就不高?

  你以為早餐不吃了,就能幫助降血糖?大錯(cuò)特錯(cuò)!糖尿病人身體經(jīng)過一夜的消耗,血糖處于低水平,開始活動(dòng)后血糖又會(huì)繼續(xù)下降,人會(huì)感覺疲勞、反應(yīng)遲鈍、注意力不集中,這個(gè)時(shí)候不吃早餐,那您就等著發(fā)生低血糖吧!還有,不吃早餐會(huì)導(dǎo)致午餐吃的更多,反而不利于血糖控制,還容易導(dǎo)致發(fā)胖。

  2、早餐隨便湊合一下就行了?

  早高峰時(shí)隨便問一位糖友,“您的早餐吃什么?”,很多糖友都會(huì)說,“上班時(shí)間這么緊迫,隨便湊合吃一口得了!”。不負(fù)責(zé)任!您對(duì)早餐湊合了,那身體對(duì)您也就湊合了。研究證明,因早餐吃得不當(dāng)而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充。一頓湊合吃的早餐難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng),會(huì)造成血液黏度增高,增加糖尿病人腦卒中和心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。

  3.早餐吃飽點(diǎn),午餐晚餐就能少吃點(diǎn)?

  別傻了!專家早就告訴我們,早餐重質(zhì)不重量,多種營養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。對(duì)于糖尿病人來說,一日三餐無論哪一餐吃過量,都會(huì)引起餐后血糖的異常升高,不利于血糖的控制。而且,早餐吃的過飽,還會(huì)導(dǎo)致血壓、血脂升高,易引發(fā)糖尿病人心腦血管并發(fā)癥。

  一頓適合糖尿病人的科學(xué)早餐該包括哪些?

  根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求,一頓適合糖尿病人的科學(xué)早餐應(yīng)包括谷類、奶豆類、蛋白質(zhì)類和蔬菜類這四種食物,這樣吃,可以既補(bǔ)充營養(yǎng),又控制血糖了。

  1、一份麥片

  糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子等谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多,比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。

  2、一杯牛奶或豆?jié){

  牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,可以補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用,適合作為糖尿病人早餐長(zhǎng)期選用。

  3、一個(gè)煮雞蛋

  如果早餐主食中沒有添加魚肉蛋類食物,那么,糖尿病人還可以吃一個(gè)清水煮雞蛋,需要注意的是,不要用高熱量的油煎荷包蛋代替。

  4、一些新鮮蔬菜

  蔬菜可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,有利于降低血糖,對(duì)糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病人早餐應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜。

  糖友推薦:3個(gè)糖尿病人早餐食譜

  1、燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),煮雞蛋1個(gè),咸菜少許。

  2、豆?jié){1碗(300毫升),茶葉蛋1個(gè),稞麥面包2片(50克)。

  3、牛奶煮麥片1碗(牛奶100毫升,麥片25克),煮雞蛋1個(gè),涼拌西蘭花(150克)。

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