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糖尿病患者吃水果的技巧

2017-05-24 來(lái)源:甜泌圈  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間、饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后,作為能量和營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。通??蛇x在上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)左右或者睡前。不提倡餐前或飯后立即吃水果,避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物,致使餐后血糖過(guò)高,加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

  水果口感鮮美,色、香味俱全,還能補(bǔ)充大量的維生素、果膠和礦物質(zhì),是人們非常喜愛的食品之一。但是由于水果中含有的單糖(如葡萄糖)和雙塘(如蔗糖)較多,食用后易被小腸吸收進(jìn)入血液而升高血糖,因而長(zhǎng)期以來(lái)被排除在糖尿病患者的食品之外。每當(dāng)夏天來(lái)臨,不少糖尿病患者都怕面對(duì)瓜果梨桃的誘惑,甚至到了談水果色變的程度,多數(shù)患者都有“家人吃瓜我吃皮”的經(jīng)歷。究竟應(yīng)怎樣對(duì)待水果呢?可以肯定地說(shuō),糖尿病患者能夠吃水果,只不過(guò)應(yīng)當(dāng)掌握好吃水果的時(shí)機(jī)、時(shí)間、種類和數(shù)量四方面的技巧,根據(jù)病情科學(xué)合理地選用。

  吃水果的時(shí)機(jī)  不是所有的糖尿病患者都能吃水果,只有病情穩(wěn)定,血糖控制尚可的患者才可以吃。具體說(shuō)是指空腹血糖控制在7.0毫摩爾/升以下餐后2小時(shí)血糖控制在10毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白在7.5%以下,血糖穩(wěn)定無(wú)明顯波動(dòng),不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者,可以按照自己的喜好有選擇性地吃些水果。需要說(shuō)明的是,當(dāng)血糖控制不理想時(shí),應(yīng)暫時(shí)不吃水果,而將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等病情平穩(wěn)后再行選擇。

  選擇水果的種類  糖尿病患者選擇水果主要根據(jù)水果中含糖量的多少,以及各種水果的血糖生成指數(shù)而定像西瓜、甜瓜、草莓、櫻桃、蘋果、雪花梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、獼猴桃、菠蘿含糖量較低(低于15%),可以適當(dāng)選用、其中草莓是一種含糖量低且血糖生成指數(shù)較低的水果。很適宜糖尿病患者食用;而荔枝、蘇梅梨、雪梨、石榴、鮮桂圓、柿子、鮮山楂、香蕉等含量較高(15%-25%),應(yīng)慎重選用;含糖量特別高(超過(guò)25%)的新鮮水果,如菠蘿蜜鮮棗甘蔗金絲小棗酸棗等不宜食用。此外,各種果脯以及干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓干等干果含糖量均在50%以上,應(yīng)禁止食用。以上食物含糖量均是按照水果的可食用部分計(jì)算。

  吃水果的時(shí)間  吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間、饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后,作為能量和營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。通??蛇x在上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)左右或者睡前。不提倡餐前或飯后立即吃水果,避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物,致使餐后血糖過(guò)高,加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

  吃水果的數(shù)量  雖然不絕對(duì)禁食水果,但每日進(jìn)食水果的量應(yīng)當(dāng)控制在1個(gè)食品交換份左右,盡量選擇那些含糖量較低的水果,計(jì)算水果所含的熱能,并減去相應(yīng)熱量的主食。例如,吃200克(4兩)左右的蘋果或是600克(1斤2兩)左右的西瓜(含瓜皮)就需要每日減少主食25克(半兩)。

  每個(gè)人的具體情況不同,各種水果對(duì)血糖的影響也不一樣,最好由患者自己摸索規(guī)律。家中有便攜式血糖儀的患者,如果在吃水果之前及之后2小時(shí)測(cè)一下血糖,對(duì)了解自己能否吃此水果,是否過(guò)量,很有幫助的??傊悄虿』颊咧挥姓莆湛茖W(xué)的飲食方法,才能在享受水果美味的同時(shí),又保證血糖平穩(wěn)。

 

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