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這樣吃雞肉 降糖效果棒棒噠!

摘要:雞肉中豐富的鋅元素可增強肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的吸收利用,從而降低血糖濃度。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)極易被人體吸收消化和利用,有增強體質(zhì)的功效,對糖尿病患者能夠起到補虛的功效。

  雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),是人們?nèi)粘J秤玫睦硐肴馐?,其中雞胸肉中含有的B族維生素,可避免并發(fā)微血管病變和腎病,保護神經(jīng)系統(tǒng),消除疲勞,保護皮膚。雞腿肉中含鐵豐富,對缺鐵性貧血有較好的改善作用。雞翅中豐富的骨膠原蛋白還有降低血壓的效果。所以,雞肉不僅能輔助降糖,對某些并發(fā)癥也有較好的改善作用。

  雞肉如何降糖

  雞肉中豐富的鋅元素可增強肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的吸收利用,從而降低血糖濃度。

  雞肉中豐富的蛋白質(zhì)極易被人體吸收消化和利用,有增強體質(zhì)的功效,對糖尿病患者能夠起到補虛的功效。

  注意事項

  雞胸肉所含脂肪和熱量低于雞腿肉,去皮的雞腿肉所含脂肪量低于牛羊肉。

  雞肉最好的做法是煲雞湯,可最大限度地保存營養(yǎng),能起到健脾益胃、滋陰養(yǎng)血、調(diào)節(jié)血糖的作用。

  糖尿病并發(fā)血脂異常患者在烹制雞肉時,應(yīng)把脂肪含量較高的雞皮去掉不用,更有利于控制血糖。

  升糖指數(shù):45(低)

  最佳食用量:60克/天

  最佳搭配

  雞肉+青椒,兩者搭配有防止動脈硬化的輔助功效。

  雞肉+黑木耳,黑木耳有益氣養(yǎng)胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等功效,與雞肉搭配,對高血壓、血脂異常、糖尿病有防治作用。

  推薦美食:

  木耳炒雞肉

  用料:生姜水適量、大蒜適量、木耳適量、新鮮雞肉適量、青蒜一根、青紅椒適量

  做法:

  1.雞肉放開水里焯水兩分鐘,撈出溫水沖洗一遍,瀝干水備用。

  2.熱鍋冷油,爆香姜蒜,下雞肉入鍋,加適量料酒翻炒(這樣可以去腥提香)。

  3.雞肉翻炒好了下木耳繼續(xù)翻炒,加入辣椒,放鹽,加開水煮一下,這樣容易入味。

  4.最后加老抽翻炒,顏色更好看。青蒜切碎入鍋拌一下即可出鍋。

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