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糖尿病食物|紅豆,延緩餐后血糖的上升速度!

2017-05-04 來源:糖友健康管家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:裝有食材的碗放入燒開的蒸鍋中,用中火蒸40分鐘,至食材完全熟透。將蒸好的紅豆薏米飯取出,搭配蔬菜一起食用。

  紅豆,又名赤小豆、豬肝赤、杜赤豆,性平,味甘、酸,血糖生成指數(shù)為26。

  降糖原理:

  紅豆含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)排便,從而延緩餐后血糖的上升速度。

  對(duì)并發(fā)癥的益處:

  紅豆含有較多的皂角苷和膳食纖維,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸的消化吸收,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、防癌抗癌、預(yù)防結(jié)石、瘦身健美等作用。

  食用建議:

  紅豆適合糖友食用,尤其是水腫、哺乳期婦女,每餐不超過30克為宜。

  紅豆不宜與羊肉同食。紅豆有利尿作用,故尿頻的人應(yīng)注意少吃。

  推薦食譜一|紅豆薏米飯

  材料:

  紅豆100克,糙米90克,薏米90克。

  做法:

  1、將紅豆、糙米、薏米分別洗凈,用清水浸泡。

  2、將準(zhǔn)備好的食材裝入碗中,混合均勻,加入適量清水。

  3、裝有食材的碗放入燒開的蒸鍋中,用中火蒸40分鐘,至食材完全熟透。將蒸好的紅豆薏米飯取出,搭配蔬菜一起食用。

 

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