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得了糖尿病還饞肉怎么辦?這三種肉可常吃 (附食譜)

2017-04-17 來源:糖尿病服務之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鴨肉性寒,身體虛寒的陽虛體弱者,如虛寒性的腹痛、大便泄瀉、陽虛脾弱、痛經者不宜食用。

  兔肉:防血栓形成

  兔肉的脂肪和膽固醇低于其他肉類,且其脂肪含有不飽和脂肪酸不會增肥。糖友經常食用還能保護血管,防止血栓的形成。此外,兔肉有助于預防和改善糖尿病引起的性功能障礙。

  但兔肉偏涼,孕婦、經期婦女以及有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀者,脾胃虛寒者要慎用。

  降糖食譜

  綠豆芽炒兔肉絲

  100克兔肉洗凈、切絲,并用鹽、料酒、水淀粉腌,汆熟。取綠豆芽250克洗凈,沸水焯熟。倒入植物油,下姜絲、綠豆芽炒至七成熟、加入兔肉絲同炒片刻,放入鹽、蒜末,淋入香油即可。

  鴨肉:穩(wěn)定血糖水平

  鴨肉相較于其他肉類,含有較多的B族維生素,能補充2型糖尿病患者因胰島素抵抗消耗的B族維生素,從而穩(wěn)定血糖水平。

  但鴨肉性寒,身體虛寒的陽虛體弱者,如虛寒性的腹痛、大便泄瀉、陽虛脾弱、痛經者不宜食用。

  降糖食譜

  白菜鴨肉湯

  將250克大白菜,擇洗干凈,切絲。100克鴨脯肉去皮。鍋置火上,倒植物油燒至六成熟時,爆香蔥花、姜片,倒鴨脯肉翻炒至肉色變白,加適量水煮15分鐘,放大白菜絲煮熟,用鹽、胡椒粉調味即可。

  烏雞:提高應激適應力

  烏雞含有較多的維生素B2、維生素E,能提高糖尿病患者對環(huán)境的應激適應能力。

  但烏雞會生熱助火,因此有嚴重皮膚病患者及有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的感冒患者忌食。

  降糖食譜

  山藥烏雞鍋

  將烏雞切塊,焯燙洗凈,山藥去皮洗凈,切厚片。再取砂鍋,放入烏雞塊、山藥片、紅棗、姜片、蔥段,加適量水,小火燉1.5小用鹽調味即可。

 

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