控制血糖的八大謠言和七個(gè)叮嚀（上）

2017-03-09 來源：開元糖友之家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：糖尿病人絕對(duì)不能喝白米粥，但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝，因?yàn)樗鼈兊难欠磻?yīng)較低。

　　我們知道，血糖控制不好，會(huì)帶來諸多不良的影響，比如增加患糖尿病及心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、容易導(dǎo)致肥胖和多種并發(fā)癥的發(fā)生等等。但在生活中，有很多謠言和認(rèn)識(shí)誤區(qū)，我們先來看看，你都聽到過哪些？

　　一、只要不吃甜的食物，血糖反應(yīng)就會(huì)比較低

　　甜味的糖會(huì)升高血糖，但沒有甜味的淀粉在消化之后也會(huì)變成葡萄糖。

　　所以，所有含淀粉的食物，比如米、面、雜糧、薯類等，也都有可能升高血糖。

　　二、糖尿病人要注意選擇無糖產(chǎn)品

　　很多所謂的「無糖產(chǎn)品」，比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。

　　它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖，所以還是少吃為妙。

　　三、糖尿病人絕對(duì)不能喝粥

　　糖尿病人絕對(duì)不能喝白米粥，但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝，因?yàn)樗鼈兊难欠磻?yīng)較低。

　　那種以精白米為主，少量點(diǎn)綴一點(diǎn)雜糧的所謂八寶粥，以及加了一點(diǎn)魚片肉片蔬菜碎的廣式白米粥，還是堅(jiān)決不要喝。

　　四、所有雜糧都能幫助控制餐后血糖

　　并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。

　　在白米白面之外，以雜豆類的餐后血糖上升速度最慢，比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等；其次是整粒燕麥和蕎麥；然后是大麥、全粒小麥；接下來是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。

　　玉米糊糊的血糖反應(yīng)并不比白米粥低多少。

　　五、糖尿病人可以用魚肉蛋類來代替一半主食

　　有人覺得糖尿病人不能多吃主食，為了控制血糖，可以大量吃魚肉蛋來代替主食。

　　這完全是一個(gè)誤解。對(duì)于需要控制血糖的人來說，動(dòng)物性食品應(yīng)適量，并鼓勵(lì)有部分日子用豆制品來替代肉類。

　　六、主食里加點(diǎn)油，有利于控制餐后血糖的上

　　做主食時(shí)添加油脂，做成燒餅、花卷、蔥花餅之類，并不利于控制餐后血糖的上升。

　　油脂本身雖然不升高血糖，但油脂延緩血糖上升的效果并不明顯，而且過多油脂會(huì)降低胰島素敏感性，使此后的血糖控制能力下降。

　　七、需要控制血糖的人不能吃水果

　　需要控制血糖的人可以少量吃各種水果，其中優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低、以及抗氧化物質(zhì)含量較高的水果，比如蘋果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍(lán)莓、桑葚等。

　　荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果，只可在兩餐之間每次吃三四粒，而且需要相應(yīng)扣減三餐主食。

　　八、糖尿病人不能喝牛奶和酸奶

　　有些人覺得，因?yàn)榕Ｄ汤锖樘?，酸奶含少量乳糖和蔗糖，所以不適合糖尿病人食用。

　　其實(shí)，雖然牛奶里含乳糖，其血糖反應(yīng)仍然比米飯饅頭低得多，而且在早餐喝牛奶配合糧食類主食，能延緩血糖上升速度。

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