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糖尿病友怎么吃瓜子等堅(jiān)果利于血糖?

2017-03-08 來源:開元糖友之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì),每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。

   糖尿病人怎么吃堅(jiān)果,也是一門學(xué)問,今天就給大家科普一下:

 
  核桃-促進(jìn)葡萄糖的利用,調(diào)節(jié)膽固醇代謝水平
 
  食用量:每天20克(每天1~2粒)
 
  功效:核桃中含有豐富的鉻元素,能促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝,并有保護(hù)心血管的功能。
 
  推薦吃法:
 
  核桃中脂肪的含量比較高,適合與蔬菜搭配炒食,或放入粥中,以增加菜肴的香氣。
 
  建議:糖尿病人可以吃核桃,但要注意攝入量,建議每天1~2粒,過多食用會(huì)使血糖升高。另外核桃中含油脂較多,所以食用后,應(yīng)相應(yīng)減少正餐中油脂的攝入量。
 
  花生-有益預(yù)防心血管并發(fā)癥的發(fā)生
 
  功效:花生的含糖量較低,所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性,有利于血糖的降低。
 
  食用量:每天40克為宜
 
  100克花生(去皮)含589千卡熱量,均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。
 
  推薦吃法:
 
  花生可生食,花生皮具有養(yǎng)血、補(bǔ)血的功效。
 
  醫(yī)生建議:
 
  花生是含豐富脂肪酸的植物種子,是一種高熱量、高脂肪的食品。花生中含有較多的油脂,多食容易造成血脂和血糖升高等問題,應(yīng)適量選用。
 
  開心果(熱量614千卡/100克)
 
  功效:
 
  能調(diào)節(jié)餐后血糖,但有很高的熱量,并且有較多的脂肪,不宜多吃。
 
  食用量:每天不超過10個(gè)為宜
 
  葵花子
 
  食入量:一般每日15-20克為宜
 
  每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E??ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸;常嗑食葵花子對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用??ㄗ舆€能治失眠,增強(qiáng)記憶力,對預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。6西瓜子食入量:一般每日15-20克為宜。
 
  西瓜子含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2。西瓜子還含一種皂甙物質(zhì),具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。
 
  誤區(qū)正解:南瓜子不能降血糖!
 
  有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì),每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
 
  糖尿病人吃堅(jiān)果要學(xué)會(huì)食物交換!
 
  糖尿病人吃瓜子要計(jì)算量,盡量減少油脂的攝人。花生和瓜子等堅(jiān)果味道鮮美,含糖少,不少糖尿病患病認(rèn)為多食無害,經(jīng)常當(dāng)作解饞的充饑食品,雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬于高熱量食品,過量容易升高血糖,如果隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多,都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂的增高。特別想吃時(shí),每天也不要總食入的堅(jiān)果類都不要超過150克,而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除,如果少吃一個(gè)100克的熟饅頭,則可以吃不多于70克的帶殼葵花子,而且還要定期到醫(yī)院檢查血糖。
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