蔬菜對(duì)糖尿病的作用是非常積極和有意義的,不僅有利于平穩(wěn)血糖,還有利于并發(fā)癥的預(yù)防和控制。不少蔬菜對(duì)控制血糖有輔助作用,因此,每日保證充足的蔬菜攝入,是控糖的重要環(huán)節(jié)。那么,對(duì)于糖尿病患者吃哪些蔬菜比較好呢?今天就給糖友帶來(lái)最全面的食用蔬菜攻略,趕緊收藏吧!
1、保證每天一斤菜
《中國(guó)2型糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療指南(2010版)》明確指出,糖尿病人一天蔬菜應(yīng)不少于500克(生重),大約相當(dāng)于兩盤(pán)菜的分量,這樣可保證獲得充足的膳食纖維,有利于降低血糖。
2、生吃蔬菜更好
比起高溫炒菜,生吃可以最大程度的保留膳食纖維,降糖效果更好。生吃蔬菜要特別注意清洗干凈,涼拌、水煮皆可。另外,一些老年人和脾胃虛寒的糖尿病人,不適合經(jīng)常生吃蔬菜,這些人群不妨把蔬菜焯水后再吃。
3、多沖洗,少加工
很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥,其實(shí)蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面,浸泡可使維生素C和維生素B族丟失,因此,用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少加工,因?yàn)榧庸ぴ郊?xì),纖維破壞得越多。建議切菜時(shí)可切成長(zhǎng)段、大塊,而不要切丁切末,這樣可以更好地保留纖維。
4、烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
蔬菜炒的時(shí)候,不宜炒太久,烹飪時(shí)間越長(zhǎng),蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì)越多,炒熟即可,不要烹飪得過(guò)爛過(guò)熟。
5、少油少鹽,多放點(diǎn)醋
糖友飲食應(yīng)以少油少鹽為原則,蔬菜也不例外,烹調(diào)宜用植物油,少放油鹽。另外,可以放點(diǎn)醋來(lái)調(diào)味,因?yàn)榇啄苎泳徧妓衔锏奈?,利于降糖?/p>
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苦瓜:降血糖,被譽(yù)為“植物胰島素”;
西紅柿:給糖尿病人提供多種維生素;
黃瓜:適合糖尿病人的亦蔬亦果食物;
南瓜:提高糖尿病患者分泌胰島素的水平;
冬瓜:抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪;
銀耳:對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響;
紫菜:降低糖尿病人血液黏稠度;
海帶:改善糖耐量,降低血糖,保護(hù)胰島細(xì)胞;
香菇:適合糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病患者;
平菇:防治高血壓、心血管病等;
草菇:降低血漿膽固醇含量;
口蘑:幫助糖尿病患者控制血糖;
雞腿菇:預(yù)防動(dòng)脈硬化心臟病及肥胖癥;
金針菇:減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生;
茄子:預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血;
蓮藕:抑制尿糖、生津止渴;
山藥:控制餐后血糖升高;
菊芋:控制血糖、降低血脂、治療肥胖癥;
荸薺:輔助治療糖尿病多尿;
魔芋:有效降低餐后血糖;
洋蔥:刺激胰島素的合成及釋放;
大蒜:抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西葫蘆:促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌;
胡蘿卜:防治血管硬化,降低膽固醇;
白蘿卜:穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能;
青椒:輔助調(diào)節(jié)血糖;
香菜:輔助降血壓;
芹菜:平肝利尿,降血糖;
芥蘭:延緩食物中葡萄糖的吸收;
莧萊:減少糖尿病并發(fā)癥;
薺菜:適合糖尿病白內(nèi)障患者;
莼菜:輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓;
豆芽:控制餐后血糖上升;
空心菜:適合2型糖尿病患者控制血糖;
裙帶菜:降血糖、輔助治療糖尿病;
石花萊:延緩食物中葡萄糖的吸收;
馬齒莧:促進(jìn)胰島分泌胰島素;
大白菜:預(yù)防糖尿病和肥胖癥;
圓白菜:適合糖尿病肥胖患者;
紫甘藍(lán):降血糖、消暑止渴;
白菜花:改善糖耐量和血脂;
西蘭花:提高胰島素的敏感性;
蘆薈:能持續(xù)降低血糖濃度;
竹筍:使餐后血糖平穩(wěn),輔助降糖;
蘆筍:調(diào)解血液中脂肪與糖分的濃度;
萵筍:促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見(jiàn):神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥623滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價(jià): ¥158滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。 磷酸西格列汀片:?jiǎn)嗡幹委?本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥838益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥21生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥28養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥26生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥23養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18.5