在超級食物被瘋狂追捧的今日，人們往往忽略了生活中一些常見食物的營養(yǎng)價值，它們往往富含維生素C、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價值高。這些食物，你錯過了嗎？

　　美國《線體》雜志近日列出10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能，快來看看都是哪10種食物。

　　檸檬

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　　降壓

　　浙江醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄭培奮主任醫(yī)師表示，檸檬是“降壓果”，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

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　　防止動脈粥樣硬化

　　檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化和保護血管的作用，有助于控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還有抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

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　　抑制癌細胞增長

　　檸檬中含有的柑橘類黃酮能抑制癌細胞的增長。

　　西蘭花

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　　潤肺止咳

　　有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

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　　防癌、清理血管

　　西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺桿菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病幾率。

　　西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而降低心臟病發(fā)作與中風的危險。

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　　減少淤青、強化骨質(zhì)

　　有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日所需的維生素K含量，此外，西蘭花維生素C的含量更是人體每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質(zhì)極為重要。

　　黑巧克力

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　　控制血壓

　　美國達傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗室研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

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　　滋潤皮膚

　　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

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　　抗血栓

　　根據(jù)美國霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”，這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

　　薯類

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　　預(yù)防心臟病、中風

　　土豆、芋頭等薯類食物富含鉀，所含的鉀可預(yù)防心腦血管破裂的危險。此外，用薯類代替部分主食，對預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。

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　　抗癌、提高免疫力

　　一個紅薯的維生素A含量是人體每日需求的8倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

　　鮭魚

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　　預(yù)防心臟病、癌癥

　　鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風險。

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　　預(yù)防風濕性關(guān)節(jié)炎

　　英國醫(yī)學(xué)雜志《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃1次三文魚或吃4次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關(guān)節(jié)炎的風險。

　　牛油果

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　　預(yù)防心臟病

　　牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)，以及富含動植物油、纖維素以、葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

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　　改善血脂

　　美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，食用三個月后能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

　　大蒜

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　　消炎

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。

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　　降膽固醇、降血壓、降血糖

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

　　菠菜

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　　提高免疫力

　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學(xué)中心把最新版超級營養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。

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　　養(yǎng)顏

　　由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

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　　護眼

　　到了歲末，不少人開始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

　　需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

　　豆類

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　　改善血糖

　　豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

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　　降低心臟病風險

　　多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。

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　　防癌

　　另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

　　核桃

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　　降低糖尿病風險

　　與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風險。

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　　護心

　　《營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

　　每天攝入約28克核桃，相當于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。