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可控制血糖的飲食療法

摘要:糖尿病患者飲酒會引起低血糖反應(yīng),特別是使用胰島素或胰島素促泌劑治療,以及口服磺脲類降糖藥(如格列本脲)的糖尿病患者,飲酒后會增加低血糖發(fā)生風(fēng)險,嚴(yán)重的會危及生命。

   高血糖是一種危害極大的疾病,尤其是高血糖的并發(fā)癥很多,短時間、一次性的高血糖對人體無嚴(yán)重?fù)p害。然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發(fā)生病變,導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。所以一定要注意高血糖的治療和護(hù)理,而在護(hù)理措施中,高血糖飲食是相當(dāng)重要的一個方面。下面,分享可控制血糖的飲食療法。

 
  進(jìn)食量為7分飽
 
  “不要一直吃到飽腹,一定要養(yǎng)成7分飽的飲食習(xí)慣。”濟(jì)南糖尿病醫(yī)院周燕主任介紹說,“另外,在注意每頓飯的質(zhì)和量的同時不要忘記營養(yǎng)均衡,這是非常重要的一點(diǎn)。”
 
  理想的飲食次序是早、中、晚三餐,最好每餐攝取的熱量保持大致均等。如果每天都能在相同的時刻有規(guī)律地進(jìn)餐,胰島β細(xì)胞的負(fù)擔(dān)也能夠減少。
 
  一餐進(jìn)食的食物種類要盡量豐富
 
  適宜進(jìn)食的食物有:主食(米飯、面包等),主菜(魚、肉、蛋、豆腐等),配菜(蔬菜、海藻、蘑菇、芋類等),再加上豆豉,注意均衡攝取糖質(zhì)(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)5大營養(yǎng)素和食物纖維。
 
  適當(dāng)控制脂肪
 
  碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的合理比例是:碳水化合物占醫(yī)生規(guī)定攝取量的50%-60%;脂肪為20%-25%;蛋白質(zhì)為15%左右。
 
  多吃含豐富食物纖維的食物
 
  由于蔬菜和海藻中含有豐富的食物纖維、維生素和礦物質(zhì),所以,要均衡食物各類型的蔬菜和海藻等。
 
  要做到早中晚三餐有規(guī)律,進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽
 
  吃東西太快,對消化道負(fù)擔(dān)過重。無論是健康人還是糖尿病人,都是要避免的,我們提倡細(xì)嚼慢咽。對糖尿病來說,吃飯?zhí)?,會影響食物營養(yǎng)成分的充分吸收。
 
  糖尿病人沒有細(xì)嚼慢咽會使胰臟分泌淀粉酶,加重它的負(fù)擔(dān)。“細(xì)嚼慢咽的話,口腔中淀粉酶起作用,這時糖分是慢慢地到血液中。如果到胃后,由胰臟淀粉酶一下涌入,就會引起糖尿病人的血糖迅速上升。”周燕解釋說,不細(xì)嚼慢咽會導(dǎo)致糖分吸收延,導(dǎo)致大量糖分一次性涌到血液中,這會使糖尿病人的胰島素分泌缺陷暴露出來。
 
  不要習(xí)慣性喝酒或無限制的吃東西
 
  糖尿病患者飲酒會引起低血糖反應(yīng),特別是使用胰島素或胰島素促泌劑治療,以及口服磺脲類降糖藥(如格列本脲)的糖尿病患者,飲酒后會增加低血糖發(fā)生風(fēng)險,嚴(yán)重的會危及生命。
 
  若要使飲食的營養(yǎng)均衡,最佳的方式是米飯、湯菜與2-3種菜肴搭配的食譜。注意,油炸食物的熱量較高,含脂肪成分較多,要節(jié)制食用。除此之外,還要對鹽分的攝取加以控制。
 
  當(dāng)被診斷為糖尿病之后,就要按照醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)堅持進(jìn)行飲食療法,并注意營養(yǎng)和熱量的均衡攝取。
 
 
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