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美國(guó)加州核桃與糖尿病

2017-02-14 來(lái)源:糖友無(wú)憂(yōu)網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病和肥胖專(zhuān)家戴維?卡茨博士認(rèn)為美國(guó)加州核桃應(yīng)該成為美國(guó)人飲食中主要的營(yíng)養(yǎng)膳食配料??ù牟┦空f(shuō):“觀測(cè)研究雖然不能證明因果關(guān)系,但從發(fā)生在大量人群中的觀測(cè)試驗(yàn)可以可靠地推斷出原因和結(jié)果。

   2013年2月21日營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志在線(xiàn)發(fā)表的最新研究,分別對(duì)美國(guó)兩批同齡女性做了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)膳食中攝入美國(guó)加州核桃可以有效降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。隨后美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在1998-2008年期間的58063名婦女(52-77歲),和在1999-2009年期間的79,893名女性(35-52歲)中展開(kāi)調(diào)查,這些接受調(diào)查的女性在調(diào)查之前均無(wú)糖尿病,心血管疾病或癌癥。他們發(fā)現(xiàn)每周攝入2份(1份=28克)美國(guó)加州核桃仁,可以降低21%的患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)可以降低15%的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)。

 
  據(jù)估計(jì),美國(guó)成年人中有2560萬(wàn)糖尿病患者,全世界有3.66億糖尿病患者,到2030年,該數(shù)字全球預(yù)計(jì)將上升到約5.52億。飲食和生活方式的改變,是抗擊這種流行病的關(guān)鍵要素。最近的證據(jù)表明,在2型糖尿病的發(fā)病中起著重要作用的是脂肪的類(lèi)型,而不是總脂肪的攝入量。膳食中攝入更多的多不飽和脂肪酸可以明顯降低2型糖尿病的發(fā)病率,而美國(guó)加州核桃中就有高含量多不飽和脂肪酸。
 
  糖尿病和肥胖專(zhuān)家戴維?卡茨博士認(rèn)為美國(guó)加州核桃應(yīng)該成為美國(guó)人飲食中主要的營(yíng)養(yǎng)膳食配料。卡茨博士說(shuō):“觀測(cè)研究雖然不能證明因果關(guān)系,但從發(fā)生在大量人群中的觀測(cè)試驗(yàn)可以可靠地推斷出原因和結(jié)果。”他繼續(xù)說(shuō),“而這往往是在大劑量藥物用下才有的明顯結(jié)果。這足以說(shuō)明在對(duì)抗糖尿病的時(shí)候飲食習(xí)慣的重要性,比如在膳食中添加美國(guó)加州核桃。”
 
  注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、有認(rèn)證資質(zhì)的糖尿病教育家安德里亞鄧恩認(rèn)為,這項(xiàng)新的研究是個(gè)好消息,特別是美國(guó)加州核桃還非常美味簡(jiǎn)單,可以進(jìn)入每天的膳食。“在這項(xiàng)研究中,每周攝入兩份或更多份美國(guó)加州核桃仁,就會(huì)產(chǎn)生作用,而且美國(guó)加州核桃很容易融入我們的飲食中,”安德里亞建議說(shuō),“比如說(shuō)在早上的燕麥片或酸奶中加入美國(guó)加州核桃,或者在下午茶的時(shí)候抓一把美國(guó)加州核桃吃,而且可以在做魚(yú)的時(shí)候用美國(guó)加州核桃作為表面的配料,甚至可以作為煸炒蔬菜時(shí)的拌料。”
 
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