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家里常吃三種米,再也不怕血糖升了

摘要:薏米中含有的薏仁油和薏苡聚糖ABC,能夠有明顯的降血糖作用,更可以減輕自由基對胰島B細(xì)胞的損害,此外,薏米中含有的膳食纖維可以有效延緩餐后血糖上生的速度。

  很多的糖友們都不清楚到底該如何選擇主食,因為有的主食升糖指數(shù)太高,亂吃會導(dǎo)致血糖波動太大。今天,公眾號貝塔系來介紹三種適合糖友們吃的米。

  一、小米

  小米升糖指數(shù)為71,糖友們每天可以吃50克左右。

  小米中含有維生素B1,可以直接參與糖類與脂肪代謝,能夠有效促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為總熱量,從而控制血糖升高。

  小米中含有的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動,防止便秘。同時,小米還會對糖友服用藥物引起的腸道反應(yīng)及并發(fā)動脈硬化有輔助治療的作用。

  【注意問題】

  煮小米的時候不要放堿性食物,因為堿會破壞小米中的維生素;

  另外,淘米次數(shù)不宜過多。

  【推薦吃法】小米面發(fā)糕;二米飯(大米加小米)

  二、黑米

  黑米的升糖指數(shù)為55,糖友們每天也只能吃50克左右。

  黑米含有豐富的膳食纖維,它可以提高胰島素的利用率,延緩小腸對糖類和脂類的吸收,可以有效延緩餐后血糖上升的速度。

  黑米色素中含有黃酮類物質(zhì),能夠預(yù)防動脈硬化。

  黑米中還含有鉀、鎂等微量元素,可以有效預(yù)防高血壓和其它心腦血管疾病。

  【注意問題】

  黑米的最佳食用時間為晚上;

  消化不好的朋友們不宜多吃黑米。

  【推薦吃法】黑米面饅頭;黑米茶

  三、薏米

  薏米的升糖指數(shù)為25,非常低了,糖友們每天可以吃上50—100克。

  薏米中含有的薏仁油和薏苡聚糖ABC,能夠有明顯的降血糖作用,更可以減輕自由基對胰島B細(xì)胞的損害,此外,薏米中含有的膳食纖維可以有效延緩餐后血糖上生的速度。

  薏米中含有的可溶性膳食纖維和甘油三酯,可以降低血液中的膽固醇,從而防止高血脂的發(fā)生,更對糖尿病腎病有一定的改善作用。

  【注意問題】

  薏仁不易煮熟,在煮之前最好用溫水浸泡2個小時以上;

  孕婦不宜食用薏米。

  【推薦吃法】薏米雪梨粥;薏米老鴨煲

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