皮兒是這樣的
——和面時加點作料
不少飯店的餃子,除了常見的白白胖胖的樣子,還有淺綠色、橙色的,這些七彩餃子是在和面時加入了油菜、胡蘿卜等蔬菜汁,糖尿病患者在和面時不妨也榨點蔬菜汁,不但色彩鮮艷,還能增強餃子的營養(yǎng)成分。
另外,在和面中加入些高粱面、綠豆面、玉米面、燕麥面等粗糧,其中的膳食纖維能夠增加飽腹感,并延緩食物中葡萄糖的吸收率,從而避免出現(xiàn)餐后高血糖。建議雜和面的比例為,綠豆面、玉米面、白面為2∶2∶1;燕麥面、白面為4∶1;高粱面、白面為3∶2。其中,綠豆面、玉米面、高粱面是燙面和面、燕麥面用溫水和面即可。
餡是這樣的
——以素為主,肉類先煮
對糖尿病患者來說,素餡餃子的升糖指數(shù)低,最適合吃,但大過年的,總要沾些葷腥,因此,糖尿病患者在選肉餡時,不妨選擇脂肪低的牛肉、雞肉、魚肉、蝦仁等,要是實在想吃豬肉,可以把瘦豬肉用清水稍微煮煮,脫去部分脂肪,再切成肉餡來用。在拌肉餡時一定要用植物油,像玉米油、橄欖油等,油要少放,因為太油膩的餃子容易造成血糖的波動。
適合糖尿病友的幾種餃子餡!
韭菜餡餃子
韭菜又名“起陽草”,含糖量很低。熟韭菜味甘,能補中氣、益肝散淤。研究表明,韭菜含有較多的膳食纖維,能改善糖尿病癥狀。韭菜含有的揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有降低血糖的功效,對糖尿病及其合并冠心病、高脂血癥等均有較好的防治作用。
香菇餡餃子
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”的美稱,對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調理作用?!侗静菥V目》記載:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣”。每100克干香菇含鉀量高達464毫克,糖尿病合并高血壓的患者如能經(jīng)常食用香菇,不僅能很好地降低血糖,還能有效控制病情的發(fā)展。
芹菜餡餃子
芹菜中含有豐富的膳食纖維,能夠使糖分的吸收轉慢,防止餐后血糖值迅速上升。芹菜還含有芹菜堿、甘露醇等活性成分,經(jīng)常食用可降低血糖。
白菜餡餃子
做餃子餡當然少不了白菜。白菜膳食纖維的含量相當豐富,不僅能夠促進胃腸蠕動,還具有降血糖的功效。白菜屬于低糖蔬菜,很適合糖尿病人食用,因為它不會引起血糖的劇烈變化。
以下食材做餃子餡同樣是不錯的選擇
卷心菜:可調節(jié)糖代謝,預防心臟病等并發(fā)癥。
菠菜:含類似胰島素樣物質,使血糖保持穩(wěn)定。
番茄:有效調節(jié)血糖,屬低糖、低脂、低熱量的食物。
西葫蘆:其維生素C的含量豐富,可增加胰島素的作用,調節(jié)糖化謝,是糖尿病友的優(yōu)選食物。
蘿卜:對中老年2型糖尿病合并冠心病及高血壓的患者有益。
胡蘿卜:防治高血壓、視網(wǎng)膜損傷等并發(fā)癥。
茄子:預防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。
吃是這樣的
——定量吃完,吃完喝碗餃子湯
餃子很容易定量,一般來說15~25個中等大小的餃子中碳水化合物大約為2~3兩,糖尿病患者要掌握好數(shù)量,如果規(guī)定量已吃完還想吃,可以把餃子皮剝掉,只吃餃子餡,在吃完餃子后可以喝碗餃子湯,原湯化原食,增加飽腹感,還有利于吸收。
配菜是這樣的
——吃餃子時配點拌黃瓜
香噴噴的餃子,糖尿病患者一不留神就會吃多,導致血糖的波動。要想吃得既過癮又不影響血糖,最好在吃餃子時配上涼拌黃瓜,因為新鮮的黃瓜中含有丙醇二酸,這種物質能夠抑制糖類物質轉化為脂肪,起到輔助的降糖作用。
最后提醒廣大糖尿病患者,無論食材是否具有降糖作用,都要適可而止,不可過量食用,要控制每日總攝入量。
調節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強中老年人體力免疫力
健客價: ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價: ¥56捷諾達配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價: ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥623滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥9.9生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡。用于氣陰不足,瘀血阻絡所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡。用于氣陰不足,瘀血阻絡所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價: ¥158滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥838益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡。用于氣陰不足,瘀血阻絡所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥21生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥28養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡。用于氣陰不足,瘀血阻絡所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥26生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥23養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價: ¥18.5