我時常糾結應該怎么吃的問題。

　　這一輩子注定與吃有一種剪不斷理還亂的感情。旁人似乎無法理解，可是當你有一天，一邊可憐巴巴的望著身旁人的冰激凌，一邊在計算吃下這個冰激凌要補多少胰島素的時候，或許能多少體會糖友心中的五味雜陳。

　　上公衛(wèi)課的時候，我曾經聽過一個很棒的理念，關于健康。健康不僅僅只是指代身體沒有任何疾病，對于如今的時代，似乎這一點已經越來越難做到。健康是指一種與疾病和睦共處的狀態(tài)。沒人知道坐在底下聽課的我，心里一陣激動，因為這正是每一個糖友一直在努力做到的事情。

　　對食物的糾結，似乎也開啟了對于美食的不懈追求，扔掉垃圾食品，選擇健康飲食，對每一頓飯都孜孜不倦。

　　常常有糖友和我抱怨，早餐吃什么呢？買個路邊包子是方便，但是之后爆漲的血糖看的讓人觸目驚心，另外，包子到底可以提供多少營養(yǎng)呢？

　　自從開始自己準備早餐，漸漸發(fā)現，早餐成為了我每天起床的動力，開啟了一天的美好心情。

　　當然第一步你需要了解自己的BMI系數，給自己定下目標，是需要減重、增重還是維持，同時大概計算出一天需要多少能量以及三餐的能量分配，需要的蛋白質，碳水化合物量還有脂肪量。我這里說大概，是因為我并不贊同每一頓都要嚴格控制到幾克幾兩（除非有特別的身體需求）。

　　因為在現實生活中那真的很難操作，至少對于我上班族來說我無法要求每一道菜吃之前都要撐一下重量?？墒悄阈枰阑A量，掌握一定的估算方法，這樣可以方便飲食的控制，同時也減少吃時候的糾結和之后的血糖失控。

　　我的早餐選擇或許也并非適合每一個人的口味，只是希望做到拋磚引玉，給糖友做早餐的時候提供點新思路。

　　我的用藥方案是早餐前門冬30注射7-9單位，所以下面列出的血糖指數都是基于這個用藥方案。

　　周一的早晨似乎總顯得有些忙碌，我早早起床準備，沒想到這頓早餐只花了不到20分鐘的時間。秋天梨汁可以起到很好的潤肺功能，如果覺得寒涼，可以增加生姜，菠菜雞蛋的搭配總是很養(yǎng)眼。

　　周二用暖暖的一杯紅棗姜茶開啟，配上可麗餅包著酥蛋，心情也隨之變得好起來，制作可麗餅的時候用的是橄欖油，通常外面販賣的可麗餅都很甜，但沒有放糖的淡位可麗餅也別有風味。

　　牛油果富含豐富的蛋白質和脂肪酸，纖維的含量也不低，很多人接受不了生吃牛油果，我能接受牛油果的方式是加上酸酸的青檸汁或者黑醋，涂在面包上十分美味。

　　我不常在早餐的時候吃飯團，可是添加了蔬菜和培根的飯團卻超出了我的預期，再加上自制的酸梅汁，餐后的血糖也并沒有升的很高。有時候，在外無法按時吃晚餐的時候，我也會制作這樣的飯團。

　　拼盤是早餐非常友好的出現方式，做法非常簡單，又能夠吃到不同種類的食物，提供均衡的營養(yǎng)。蔬菜這次選擇了花菜，紅薯可以提供足夠的碳水化合物和飽腹感，同時升糖也沒有那么快，另外紫薯也是很好的選擇。清晨的陽光下，坐在飄窗上，一切都那么舒服。

　　我非常喜歡黑麥面包，飽腹感強，里面添加了南瓜子、葵花籽還有胡蘿卜絲，做面包的時候就香噴噴的，在上面隨意疊加些綠葉菜，培根或者火腿，這樣的三明治信手捏來。媽媽給我做了自磨粉，用來沖一杯熱飲比單純灌上一勺粉來的更美味，自磨粉里有銀杏，燕麥，蕎麥，茯苓，核桃和淮山藥。

　　粥一直以來都是糖友不太敢碰的，有時候胃不舒服或者大姨媽的時候，我特別喜歡來一碗熱熱的粥。做粥的時候，我大多會加上糙米，小米，燕麥，最后加上南瓜子胡蘿卜，這份粥一小時后升糖到7.8，二小時后就降到5.1，如果喝粥要特別注意二小時后的低血糖。