首先先介紹下黑苦蕎的是個什么樣的東西，黑苦蕎它是一種黑了食品，營養(yǎng)豐富價值高，不好的地方是相比面粉要難消化一些。黑蕎麥怎么吃?而且要做出來的東西好吃，這還是一個學問，通常黑蕎麥的粘性小，做出來的東西容易散開，所以做黑蕎麥東西的時候要與全麥面混合一下這樣就可以了。

　　黑蕎麥對于糖尿病人來說是一種很好的東西，并且可以作為主食來食用。

　　下面說下黑蕎麥可以做些什么東西，好吃不好吃那就是自己手藝的問題了。

　　糖尿病人食用苦蕎麥最好用全麥面

　　少點全麥面和黑苦蕎面粉混合，全麥面的多少越少也好，混合面粉能粘到一起就可以。

　　黑苦蕎面粉與黃豆面粉全麥面粉混合到一起做成蕎麥面條

　　黑苦蕎面粉與黑五類面粉混合一起做成饅頭，營養(yǎng)豐富，口感也不錯，還有降糖效果。

　　早上可以用泡好的黑蕎麥和黃豆大豆芝麻等做成豆?jié){，既保健又健康。

　　還有很多很多，糖尿病人在家沒事的時候可以自己研究一些對自己口味的蕎麥食品