方便面是一種速食食品，許多人認(rèn)為方便面味道好、制作方便而經(jīng)常食用，許多糖尿病患者也很喜歡食用。實(shí)際上方便面作為一種主食是不適于糖尿病患者的，方便面中包含的成分不利于患者血糖穩(wěn)定及體重控制。
方便面是由小麥面粉、植物油、調(diào)味料、醬料、脫水蔬菜等食材制作而成的，大部分方便面為油炸面，由于方便面中含有大量淀粉和植物油，包含熱量較高，脂肪含量也較高。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)經(jīng)常食用方便面可以導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，缺乏維生素，攝入熱量較高，脂肪攝入超標(biāo)，容易導(dǎo)致肥胖、高血脂，不利于血糖控制。方便面調(diào)味料中含有大量的鹽分，過(guò)量食用可以影響高血壓的控制。
方便面不是糖尿病患者的理想食物，如果只能選擇方便面，可以選擇科學(xué)的食用方法，相對(duì)健康地吃方便面。首先應(yīng)盡量減少吃方便面的次數(shù)和頻率，其次方便面最好煮著吃。對(duì)于油炸方便面可以先煮面，待面變軟散開后可將第一次煮面的水倒掉，之后加入清水和調(diào)料包二次煮制。調(diào)料包應(yīng)盡量少放，或只放調(diào)料包、蔬菜包而不放油包，可以適當(dāng)加入雞蛋、蔬菜一同煮制。這樣可以減少油脂的攝入，保證了膳食均衡。
(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)
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