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三例夏令食療餐

2015-04-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豆腐益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,主治目赤、消渴等證;苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降血糖的作用,為糖尿病患者的夏令食療上品。

  大麥豌豆粥

  原料:

  大麥200克,豌豆200克。

  制作:

  將大麥和豌豆洗凈放入鍋中,加入適量的水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉,煮熟即可。

  作用:

  豌豆消渴、止瀉痢、利小便;大麥有消渴去熱、益氣和中的作用。兩者合用煮粥食用,香甜可口,是夏季糖尿病患者的理想流質(zhì)食物。

  苦瓜燉豆腐

  原料:

  苦瓜250克,豆腐200克,蔥一節(jié),鹽、醬油、香油少許。

  制作:

  苦瓜去瓤、切片,豆腐切成小方塊,蔥切成蔥花,炒鍋放少許油燒熱,加瓜片煸炒,用鹽、醬油調(diào)味后,放入豆腐和少許的水一起燉熟,出鍋時(shí)淋上香油,撒上蔥花即可。

  作用:

  豆腐益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,主治目赤、消渴等證;苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降血糖的作用,為糖尿病患者的夏令食療上品。

  南瓜蝦皮湯

  原料:

  南瓜400克,蝦皮20克,鹽、蔥花少許。

  制作:

  把南瓜去皮、去瓤、切成塊,炒鍋加油燒熱,放入瓜塊稍炒,加鹽、蔥花、蝦皮添水煮湯,南瓜煮熟盛出食用。

  作用:

  據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無(wú)毒,入脾、胃二經(jīng),補(bǔ)中益氣,解毒殺蟲(chóng),降糖止渴。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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