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健康食譜:南瓜珧柱煲排骨

2015-04-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),南瓜的微量元素鈷、鋅、銅等能促進(jìn)人體胰島素的分泌,吃南瓜可有效地防止糖尿病、高血壓以及肝臟的一些病變,其鈷的含量是其他蔬菜不能相比的,數(shù)量最多

  補(bǔ)中益氣滋陰潤(rùn)肺

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),南瓜的微量元素鈷、鋅、銅等能促進(jìn)人體胰島素的分泌,吃南瓜可有效地防止糖尿病、高血壓以及肝臟的一些病變,其鈷的含量是其他蔬菜不能相比的,數(shù)量最多,能促進(jìn)糖尿病人胰島素分泌正常。鈷與鋅一起發(fā)揮作用,可輔助治療肝炎、肝硬化、腎炎、高血壓和糖尿病。鋅還能促使機(jī)體發(fā)育正常,抗貧血,提高抗癌能力。但廣東民間卻較少用南瓜煲湯,可能認(rèn)為它較甜,而傳統(tǒng)廣東湯水是鮮美微咸的。用南瓜煲排骨時(shí)加入些珧柱,其味鮮美可口,并有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺之功。

  材料:南瓜(不宜選太熟)900克、珧柱20克、豬排骨500克、紅棗3個(gè)、生姜3片。

  烹制:南瓜去皮去瓤、洗凈,切厚塊;珧柱、紅棗稍浸泡,并紅棗去核;豬排骨洗凈,斬件。一起與生姜放進(jìn)瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。各物可撈起拌醬油佐餐用。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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