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這些蔬菜可“對(duì)付”糖尿病

2015-04-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:萵苣又稱(chēng)萵筍:萵苣中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防糖尿病有幫助。萵苣還可刺激胃腸蠕動(dòng),對(duì)糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助治療作用。

  1.苦瓜:有“植物胰島素”之稱(chēng)??喙现兴目喙显磉?,不僅有類(lèi)似胰島素的作用,還可以刺激體內(nèi)胰島素的分泌,有非常明顯的降血糖的作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病,取得了較好的效果。因此糖尿病病人適當(dāng)?shù)財(cái)z入苦瓜,有利于控制血糖。

  食用提示:對(duì)于慢性腸炎患者,不宜多食??喙显谑秤脮r(shí)宜急火快炒,不宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮。

  2.南瓜:近年來(lái)的研究表明,南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜中含有大量的果膠,當(dāng)南瓜與淀粉類(lèi)食物同食時(shí),可提高胃內(nèi)容物的粘度,延緩胃的排空,且果膠在腸道內(nèi)充分吸水后會(huì)形成一種凝膠狀物質(zhì),可延緩腸道對(duì)糖的吸收,降低餐后血糖。

  食用提示:每次的食用量不要太多,因?yàn)槟瞎现泻刑妓衔?,如果不加控制也?huì)因總熱量“超標(biāo)”而使血糖升高;南瓜性溫,多食容易“上火”,陽(yáng)盛體質(zhì)者不宜多食。不要食用放置過(guò)久的南瓜。

  3.洋蔥:研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用。洋蔥中還含有磺脲丁酸,它可以通過(guò)促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而起到降糖作用。此外,洋蔥還具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化的作用,經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病的心腦血管并發(fā)癥。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)洋蔥中含有前列腺素A,前列腺素A能降低人體外周血管阻力,降低血壓,并能增加腎血流量和尿量,促進(jìn)鈉鉀排泄,這對(duì)于預(yù)防糖尿病腎病大有幫助。

  食用提示:青光眼、白內(nèi)障患者及急性傳染病者不宜多食洋蔥。為了避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞,洋蔥宜急火快炒。

  4.萵苣又稱(chēng)萵筍:萵苣中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防糖尿病有幫助。萵苣還可刺激胃腸蠕動(dòng),對(duì)糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進(jìn)排尿,降低血壓。

  食用提示:萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比莖高,應(yīng)葉莖同食;為避免煙酸的丟失,應(yīng)先洗后切;另外,不要用銅制器皿存放或者烹調(diào)萵苣,以免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分。

  此外,糖尿病患者還可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇冬瓜、黃瓜、菠菜、竹筍等蔬菜,這些蔬菜不僅含糖量低,而且所含的一些成分對(duì)于預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥均有幫助。最后,需指出的是,糖尿病患者無(wú)論食用哪種蔬菜,都僅僅是作為一種輔助治療的手段,不要因此忽視了每天必須的體育鍛煉及必要的藥物治療。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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