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糖尿病喝粥有學(xué)問

2015-03-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:喝粥對糖尿病病人來說,雖然血糖升高得快些,但應(yīng)當看到,血糖升高曲線的峰值歷時卻是短暫的,在藥物作用下,血糖很快就降下來了,這是因為血糖的數(shù)量是不多的。

  糖尿病病人在飲食養(yǎng)生中時常要喝各種粥,如苦瓜粥、南瓜粥、山藥粥、銀耳粥……但喝粥有什么問題,應(yīng)注意什么,可能有些人不太清楚,而且在醫(yī)學(xué)界也有部分人存在不同看法。筆者老伴患糖尿病17年,一直用胰島素治療,病情控制尚好。通過多年治療實踐和學(xué)習(xí),我們積累了一些經(jīng)驗。下面對糖尿病病人喝粥問題談一些自己的體會。

  我們認為糖尿病患者喝粥就和吃饅頭、大米飯一樣,都是碳水化合物,既然饅頭、大米飯能吃,當然也能喝粥的。之所以有人認為糖尿病病人不適宜喝粥,主要是因為粥消化得快、吸收得快,血糖高得也快,對血糖控制不利。其實,糖尿病病人在口服降糖藥或注射胰島素的前提下,可以把吃饅頭、大米飯所產(chǎn)生的血糖控制到合適水平,當然同樣能把喝粥產(chǎn)生的血糖控制到合適水平。我們知道,粥里所含的米很少,其產(chǎn)生的葡萄糖數(shù)量也是有限的,血糖的濃度又會高到哪里去呢!

  喝粥對糖尿病病人來說,雖然血糖升高得快些,但應(yīng)當看到,血糖升高曲線的峰值歷時卻是短暫的,在藥物作用下,血糖很快就降下來了,這是因為血糖的數(shù)量是不多的。對糖尿病病人不利的是長期持續(xù)高血糖,要特別注意避免的。

  糖尿病病人喝粥還是有學(xué)問的

  首先盡量不喝太稠的,再就是熬粥的時間不要太長,因為時間過長,粥的糊化程度高,喝起來雖然口味好,但血糖控制就差了。另一方面,喝粥時應(yīng)當慢慢地喝,拉長時間,這樣血糖升高就緩慢了。糖尿病人喝粥最好選用粗糧,如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆、蕓豆……這不僅可增加膳食纖維,而且可使血糖降低。

(實習(xí)編輯:謝運勝)

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