你愛(ài)吃巧克力嗎?請(qǐng)先了解自己，再了解它，然后再回答。

　　巧克力有營(yíng)養(yǎng)食品之美稱(chēng)，它以可可豆為主要原料，含有牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物質(zhì)。但巧克力并不是十全十美的營(yíng)養(yǎng)佳品，因?yàn)榍煽肆械牡鞍踪|(zhì)較少。一塊50克的巧克力，約含碳水化合物27.5克，脂肪20克，而蛋白質(zhì)僅2.5克。現(xiàn)代科學(xué)證明：人體對(duì)飲食蛋白質(zhì)、脂肪和糖這三大能源物質(zhì)的需求是有一定比例的。一般來(lái)說(shuō)，人體每天對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量為10%～15%，脂肪30%～35%，糖56%～60%。

　　因此，有以下情況者不宜吃巧克力：

　　痛風(fēng)、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、膽石癥患者多食巧克力后，會(huì)使脂肪堆聚過(guò)多，增加心臟負(fù)擔(dān)，加重病情;對(duì)于膽石癥者，過(guò)多的糖分則會(huì)增進(jìn)胰島分泌，加速膽固醇積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂比例失調(diào)，從而導(dǎo)致膽結(jié)石形成。

　　糖尿病患者巧克力含有大量糖分，進(jìn)入人體后被患者攝入，有害健康，會(huì)加重病情。

　　肥胖者現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，過(guò)多攝入脂肪和糖分，會(huì)使體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂;同時(shí)，進(jìn)入人體內(nèi)的糖分通過(guò)新陳代謝會(huì)轉(zhuǎn)為脂肪，使肥胖者更加肥胖。

　　便秘者據(jù)分析，巧克力含有一種引起便秘的鞣酸類(lèi)物質(zhì)，便秘者萬(wàn)萬(wàn)不可忽視。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)