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餐后降血糖:牛奶加麥片

2015-02-17 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用,可促進(jìn)胰島素的分泌,使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,是非常適合于糖尿病患者飲用的食品

  片有降血糖的作用,對輕型糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素及微量元素。

  麥片和牛奶混合食用,其麥片中含植物細(xì)胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素,其細(xì)胞壁越完整、越堅(jiān)硬,對碳水化合物的吸收抑制作用越強(qiáng),從而抑制餐后血糖與胰島素應(yīng)答。

  一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用,可促進(jìn)胰島素的分泌,使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,是非常適合于糖尿病患者飲用的食品,能給糖尿病病友提供多種營養(yǎng)成分,且對血糖、血脂影響不大。還可解決中、老年人缺鈣問題。每天500克牛奶補(bǔ)鈣足矣。建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。

  具體做法是:首先,將無糖麥片50克,用開水調(diào)成7成干糊狀后,將其放入微波爐中火轉(zhuǎn)2分鐘取出,再加250毫升無糖新鮮牛奶沖調(diào)飲用。每周2~3次早餐選用以調(diào)整口味。這樣既保證了蛋白質(zhì)、維生素的攝取,又可攝取粗纖維,有利于調(diào)節(jié)血糖。

  特別強(qiáng)調(diào)的是喝牛奶時(shí)不能加糖,但可適量加點(diǎn)甜味劑以調(diào)節(jié)和滿足糖尿病病友口感需要。一般而言,糖尿病病友每天吃一個(gè)雞蛋比較適宜。另在選擇食用時(shí)注意如下細(xì)節(jié):鴨蛋所含熱量及脂肪量多于雞蛋;紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多于白皮雞蛋。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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