糖友飲食“四大陷阱”！

2015-02-10 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：吃瓜子、花生、核桃，血糖不會(huì)升高糖尿病患者之所以愛(ài)吃瓜子、花生、核桃，樓青青聽(tīng)到的答案是：吃零食既能讓他們減輕饑餓，也是保障充足營(yíng)養(yǎng)的手段之一。

　　南瓜能降血糖“我真的沒(méi)想到還有很多糖尿病病人把吃南瓜當(dāng)做降血糖的好辦法。”中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)護(hù)理及糖尿病教育學(xué)組副組長(zhǎng)樓青青說(shuō)，“這是一個(gè)極大的錯(cuò)誤。”前幾年，各大媒體就有報(bào)道：南瓜的血糖生成指數(shù)為75，根據(jù)含糖量的多少。如果生成指數(shù)在55以下，糖尿病人基本都可食用。如果為55～75，應(yīng)該控制食用，75以上屬于高指數(shù)食物，更應(yīng)盡量少吃。在臨床中她發(fā)現(xiàn)有一部分病人由于過(guò)食南瓜，不但沒(méi)能降血糖，反而臉和皮膚出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，甚至血糖升高。

　　無(wú)糖月餅、無(wú)糖餅干多吃也不怕無(wú)糖食品就意味著“有利控制血糖”或“低熱量”嗎?這種想法可是大錯(cuò)特錯(cuò)。其實(shí)，這個(gè)無(wú)糖月餅還是糧食做的，一個(gè)月餅可能抵一頓飯的糖分。一種食物能不能快速升高血糖，和其中是否含糖沒(méi)有絕對(duì)關(guān)系，關(guān)鍵在于它的營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維的構(gòu)成特點(diǎn)。無(wú)糖點(diǎn)心、餅干一樣有淀粉和油脂。這些都是高熱量食品，吃了照樣會(huì)讓人長(zhǎng)胖。所以，關(guān)注健康的消費(fèi)者還是不要過(guò)于依賴無(wú)糖產(chǎn)品，應(yīng)多吃豆類、奶制品、粗糧、蔬菜，它們對(duì)控制血糖和體重效果最好。

　　吃瓜子、花生、核桃，血糖不會(huì)升高糖尿病患者之所以愛(ài)吃瓜子、花生、核桃，樓青青聽(tīng)到的答案是：吃零食既能讓他們減輕饑餓，也是保障充足營(yíng)養(yǎng)的手段之一。其實(shí)，要吃這類食物都有很多要求。因?yàn)楹颂液椭^多，所以應(yīng)相應(yīng)減少正餐中的油脂攝入量。但吃點(diǎn)花生、瓜子是不是可以呢?這些食物既能解饞.糖分也不多，對(duì)血糖影響不大，所含脂肪又是飽和脂肪酸。應(yīng)該能隨便吃了吧?這種看法有些道理，但還是不夠全面、正確?；ㄉ凸献拥膬?yōu)點(diǎn)確實(shí)很多，但它們畢竟是含豐富脂肪酸的植物種子，是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高幾倍，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接影響血糖和血壓控制。所以，每天食用花生不宜超過(guò)10粒(8克左右)、瓜子不宜超過(guò)50粒(20克左右)，否則還是會(huì)影響糖尿痛治療。

　　血糖高就減飯量實(shí)際上這是非常不好的。“因?yàn)獒t(yī)生也好，營(yíng)養(yǎng)師也好，給你定了一個(gè)飯量，如果你血糖高了，不應(yīng)該是減少飯量，而是應(yīng)該加藥、看醫(yī)生。”樓青青說(shuō)，“有的病人一看血糖高了就減飯，我臨床碰到三個(gè)病人就是這樣的情況，飯?jiān)匠栽缴?而血糖越來(lái)越高，最后得了胃癌，我不能說(shuō)這個(gè)胃癌是吃得少引起的，但吃得少確實(shí)傷胃。”

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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