早在2006年11月,來自澳大利亞的一項初步研究就提出了這樣的一個觀點:一天一個芒果可能會起到預(yù)防糖尿病和高膽固醇的效果。雖然結(jié)論不是那么明確,但卻表達(dá)了這樣一個信息——芒果對糖尿病有些好處??山趨s不斷聽見有人提出,糖尿病病人應(yīng)該忌食芒果,原因就是芒果升糖指數(shù)較高,容易引起血糖的升高。那么,面對這兩種截然相反的結(jié)果,我們的病友又該還去何從呢?為此,本刊記者專門采訪了北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)腸外營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉,請他為我們指點迷津。
芒果是否對治療糖尿病有益?
芒果為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。
至于上文提到的預(yù)防糖尿病和高膽固醇的說法,陳偉老師認(rèn)為,原因可能是芒果含有較多的維生素C,可以起到抗氧化的作用,因而延緩胰腺的衰老。而隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展,關(guān)于糖尿病的研究也越來越多,人們也越來越清楚地知道:食物對健康的影響,都是在特定人群,特定時間產(chǎn)生的作用,并沒有單一一種食物影響健康的答案。而對于預(yù)防和治療糖尿病,兩者的機制是不同的,預(yù)防主要是減少胰腺受損,患病后,即使攝入超量的維生素C,也不能阻止胰腺受損,不能協(xié)助控制血糖。
芒果是否會引起血糖升高?
芒果內(nèi)含有豐富的維生素C,這點是其他水果望塵莫及的,但它的含糖量也相對高一些它含有一定的葡萄糖,蔗糖,果糖等,這些糖分如果短期攝入過多,就可能會導(dǎo)致血糖的升高。但如果正常攝入,則不會對血糖有較大的影響,即使是對血糖控制不好的患者,適量攝入也不會導(dǎo)致血糖的急劇升高,因此,病友在食用的時候不用過分擔(dān)心。
食用多少才適量?
芒果作為一種水果,糖尿病病友是可以食用的。而且芒果中也含有很多有益的成分,但不管任何事都要將就一個“量”,過量食用必然會影響血糖,也不利于健康,那么,對于糖尿病病友來說,食用芒果應(yīng)該掌握一個怎么樣的量呢?
在此,陳偉老師建議糖尿病病友,應(yīng)將每天的食用量控制在半斤以下,不要超過這個限制。千萬不要因為芒果含的維生素C較高就多吃,因為對于糖尿病患者來說,吃再多的芒果也不能起到治療糖尿病的作用。
不管是對于糖尿病病友還是其他人而言,大多數(shù)食物本身并沒有什么害處,但如果我們的食用方法不當(dāng),沒有把握好食用的量,就有可能導(dǎo)致身體某些部位的不適或損害,因此,切記千萬不要過量!
相關(guān)鏈接:升糖指數(shù)
升糖指數(shù)是指吃進(jìn)某種食物后,在一定時間內(nèi)血糖上升的速度和峰值,是衡量食物引起餐后血糖變化的一項有效指標(biāo)。我們一般將食物按升糖指數(shù)分為三種。
●低升糖指數(shù)食物:升糖指數(shù)<55,在胃腸中停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的速度慢、峰值低。
●中等升糖指數(shù)食物:升糖指數(shù)在55~75之間。
●高升糖指數(shù)食物:升糖指數(shù)>75,進(jìn)入胃腸道后消化快,吸收率高,葡萄糖釋放入血液快,峰值高。
(實習(xí)編輯:謝運勝)
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