我們知道,碳水化合物主要包括單糖、雙糖、可吸收多糖(淀粉)和不可吸收多糖(膳食纖維)。通常所說的精制碳水化合物指的就是淀粉(多糖)。糧食在精制加工過程中丟失了許多具有重要生理功能的營養(yǎng)素,幾乎與精制的蔗糖、果糖一樣,剩下的只是“空洞的熱量”了。

　　事實(shí)上,糖(包括淀粉)遠(yuǎn)沒有您想象的那么甜蜜,有時(shí)甚至可以說它是一種“慢性毒品”!因?yàn)樗鼤鼓习a,而且在短期內(nèi)還會使您愉悅、舒服,長期的高糖狀態(tài)將使您受害,直至毀于“甜蜜”的誘惑。

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),我們每天要面對的精制糖(包括精制碳水化合物)一旦過量攝入,將對您的身體造成諸多傷害,內(nèi)憂外患一起向您撲來,真可謂是“甜蜜”的陷阱!

　　就此筆者羅列出食糖的“七宗罪”,希望能給胖哥胖姐們和糖尿病的高危人群以及糖尿病病友提個(gè)醒,以免因此受到不必要的傷害。

　　1.加重2型糖尿病:糖的燃燒和轉(zhuǎn)化需要胰島素,過量的糖可導(dǎo)致胰島素抵抗、高胰島素血癥,加重2型糖尿病。

　　2.加重心、腦血管疾病:過量的糖不僅導(dǎo)致高胰島素血癥,還可以導(dǎo)致“四高”——高血糖、高血壓、血脂紊亂、高血液粘稠度,繼而引發(fā)心、腦血管疾病。

　　3.降低智商:糖的燃燒會“帶走”大量B族類維生素,進(jìn)而影響膽堿對大腦神經(jīng)記憶作用的發(fā)揮。

　　4.加重肥胖:糖導(dǎo)致血糖波動,刺激食欲,體內(nèi)未燃燒的糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存起來就引起了肥胖。

　　5.破壞牙齒:糖與牙菌斑接觸,發(fā)生酸性反應(yīng),侵蝕牙釉質(zhì),導(dǎo)致齲齒。

　　6.損害皮膚:糖的燃燒消耗了多量維生素和礦物質(zhì),并降低膠原蛋白彈性,致使皮膚干燥粗糙、彈性降低、多皺且無光澤。

　　7.精力低下:過量攝入糖類食物(包括淀粉)后血糖發(fā)生波動,致使全身感覺疲倦,以至萎靡不振。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)