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糖尿病飲食不需要說道糖就惶恐

2014-11-24 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:香甜的水果也讓一些糖尿病患者又愛又恨的哦,其實(shí),只要能吃得科學(xué)一點(diǎn),講究一點(diǎn),糖尿病患者還是同樣可以有吃水果的口福的。

  糖尿病患者最怕吃甜食,擔(dān)心甜食讓自己血糖升高,可是面對香甜的食品誘惑,這讓糖友們?yōu)殡y了。專家指出,不管是健康的人還是糖尿病患者,攝取一定量的糖都是必需的,所謂“得了糖尿病就得拒絕一切糖”的觀點(diǎn)是不完全正確的。只要科學(xué)地進(jìn)食糖類食品,糖友們同樣也能保持健康。

  方法1

  米飯含多糖,不可不吃米飯

  從營養(yǎng)學(xué)的角度講,糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等單糖或雙糖外,也包括淀粉類的多糖,如大米、小麥、面粉等,這些多糖是最好的糖原物質(zhì)。

  廣東省婦幼保健院內(nèi)科主任醫(yī)師胡春玲說,目前醫(yī)學(xué)上認(rèn)為,糖尿病患者,尤其是對已經(jīng)使用胰島素治療的患者,在合理控制總熱量的基礎(chǔ)上,適當(dāng)比例的碳水化合物的攝入量,可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

  因此,糖尿病的飲食控制主要是限制總熱量和飽和脂肪酸(葷油),而不是減少碳水化合物(如大米、面食類)在總熱量中所占的比例。那種不吃米飯的,反而不利于血糖的控制。

  方法2

  含糖點(diǎn)心少吃,甜味劑可“代替”

  各種糖果、果汁、甜餅干、冰激凌、甜面包或糕點(diǎn)等含糖量較高,容易升高血糖(即血糖指數(shù)高),不利于病情的控制,因此,糖尿病患者一般要少吃或不吃。

  對于一些喜愛吃糖、蜜餞糕點(diǎn)等甜食的糖尿病患者,可以選擇木糖醇、山梨醇等醇糖類甜味劑代替,這樣既滿足了這類人群對香甜的味覺享受,又能達(dá)到控制血糖的目的。

  方法3

  正餐之間吃水果,種類選擇很重要

  香甜的水果也讓一些糖尿病患者又愛又恨的,其實(shí),只要能吃得科學(xué)一點(diǎn),講究一點(diǎn),糖尿病患者還是同樣可以有吃水果的口福的。

  胡春玲說,首先,在吃水果的時間上要非常講究,切忌餐前餐后大量進(jìn)食水果,而應(yīng)該放在兩個正餐之間吃,這樣才能保證血糖不會發(fā)生太大的波動,如果跟正餐一起吃,則會導(dǎo)致胰島素分泌、代謝受到影響,從而破壞其活性,所以,對于想吃水果又需要控制血糖的人來說,要注意水果餐的科學(xué)時間。

  其次,在水果種類的選擇上,柚子、楊桃、番石榴、獼猴桃的含糖量比較低,是糖尿病患者的適合選擇,這類水果可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān),幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠,而其中的一些微量元素也是可以提高和改善糖尿病患者體內(nèi)的胰島素活性,而對于鳳梨、葡萄、橙子等含糖量比較高的水果,糖尿病患者應(yīng)該要少吃,甚至忌食。

  專家指出,如果血糖波動不大,可以在適合的時間多選擇一些含糖量低的水果,但如果血糖波動大或者是出現(xiàn)了異常,最好還是要暫時忌口,等血糖控制好后再好好享受水果的香甜。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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