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糖尿病飲食不可或缺的營養(yǎng)

2014-10-28 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:維生素B1:主要分布在動物性食品中,植物性食品幾乎沒有。富含維生素B1的食物有谷類、豆類、酵母、干果類,動物心、肝、腎、腦,瘦豬肉等,蛋類中也很豐富,粗雜糧中含量也不少。

  很多糖尿病人對自己的飲食控制特別嚴格,這也不敢吃,那也要忌口。然而,糖尿病治療專家卻認為這些做法容易矯枉過正。他們強調,糖尿病人在飲食控制的同時,也要注意營養(yǎng)問題。

  三大營養(yǎng)素不能少

  碳水化合物、蛋白質、脂肪是人體三大營養(yǎng)物質,不能少。碳水化合物包括米、面、雜糧及紅薯、土豆。山藥、南瓜等含碳水化合物較多的食品可作為能量的主要來源。糖尿病人應按照營養(yǎng)師的指導,每天飲食不低于1200千卡的熱量,糧食不得低于150克。

  蛋白質(魚蝦肉蛋奶豆制品)應占總熱量的20%。如果總熱量高了,血糖會升高,并發(fā)癥隨之出現(xiàn):低了,會出現(xiàn)低血糖,低血糖可出現(xiàn)乏力、心肌供血不全、腦供血不全,甚至心梗、腦梗、暈厥、低血糖昏迷等。

  要注意補充多種維生素

  糖尿病人多尿,??墒顾苄跃S生素隨尿排出,因此要注意多吃富含水溶性維生素的食物。而水溶性維生素主要包括維生素B1、B2、B6、B12葉酸和煙酸等。

  維生素B1:主要分布在動物性食品中,植物性食品幾乎沒有。富含維生素B1的食物有谷類、豆類、酵母、干果類,動物心、肝、腎、腦,瘦豬肉等,蛋類中也很豐富,粗雜糧中含量也不少。

  維生素B2:多存在于黃色的蔬菜和瘦肉中。

  葉酸的含量以綠葉蔬菜居多,因此吃飯時一定不要忘記多吃些綠葉蔬菜。

  維生素B6在食物中分布較廣,含量較多的食物有:蛋黃、魚類、奶類、谷類、白菜及豆類。

  維生素P又名煙酸,廣泛存在于動植物食品中,其中酵母、花生、谷類、豆類及肉類含量較豐富。

  糖尿病人控制飲食的同時,一定要保持豐富的營養(yǎng),飲食要多樣化,每天進食的蔬菜宜在5種以上。在血糖控制好的情況下,每天可在兩餐之間加1~2種水果。

(實習編輯:謝運勝)

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