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糖尿病患者如何正確喝牛奶

2014-10-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者飲用牛奶時(shí)不能加白糖或紅糖,否則會(huì)導(dǎo)致血糖的迅速升高而加重病情,影響糖尿病的治療效果。另外,因?yàn)榧t糖含有一定的草酸,會(huì)使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀

  何一種類型的糖友在任何時(shí)間都應(yīng)該進(jìn)行飲食治療。特別是老年糖友,隨著年紀(jì)的增長,他們身體逐漸衰老,比如胃腸消化功能會(huì)減弱,因此適宜選擇吸收更好、營養(yǎng)更全面的食物。其中,牛奶非常適合他們。

  糖尿病患者不能充分利用葡萄糖,會(huì)燃燒脂肪和蛋白質(zhì)來補(bǔ)充能量,因此糖友的蛋白質(zhì)消耗比普通人要多,需要獲取的量也更大。我們平時(shí)的飯菜,米飯、面條和各種蔬菜等植物性食物,所能提供的蛋白質(zhì)含量往往并不能完全滿足糖尿病患者的需求。而牛奶能提供足量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。相比于雞蛋和肉制品,牛奶,尤其是加工后的脫脂奶的脂肪較低,并含有一定量的不飽和脂肪酸,這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯,對(duì)預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化有好處。

  此外,牛奶中還含有大量水分,豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,還有適量的脂肪,能給糖友提供多種營養(yǎng)成分,但對(duì)血糖、血脂的影響又不大。更為重要的是,糖尿病人普遍缺鈣,而喝牛奶是最好的補(bǔ)充方式。老年糖友要特別注意骨質(zhì)疏松,他們骨折的情況相當(dāng)普遍,所以補(bǔ)鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時(shí),搭配一些主食、飲用牛奶,這樣可使消化和營養(yǎng)吸收更充分;同時(shí)還應(yīng)避免加糖,防止攝入過多糖分。

  糖尿病患者如何正確喝牛奶

  一般情況下,糖尿病患者應(yīng)該適度喝低脂牛奶,過量飲用牛奶或高脂牛奶易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化等疾病。研究發(fā)現(xiàn)牛奶中的酪蛋白能生成高半胱氨酸,這種分子能損害血管壁的彈性,容易導(dǎo)致血管硬化、管腔狹窄乃至阻塞,從而導(dǎo)致腦梗死等疾病。過量飲用牛奶還易誘發(fā)老年性白內(nèi)障。

  糖尿病患者飲用牛奶時(shí)不能加白糖或紅糖,否則會(huì)導(dǎo)致血糖的迅速升高而加重病情,影響糖尿病的治療效果。另外,因?yàn)榧t糖含有一定的草酸,會(huì)使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀,不僅會(huì)引起腹脹,而且會(huì)影響人體對(duì)鐵、銅微量元素的吸收,容易發(fā)生“牛奶性貧血”。

  糖尿病患者每天飲用牛奶的時(shí)間應(yīng)根據(jù)各自的習(xí)慣而定。如在早晨飲用,應(yīng)伴隨進(jìn)食其它谷類食品,可以起到營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用。少數(shù)糖尿病患者飲用牛奶后,因體內(nèi)缺乏乳糖酶而容易發(fā)生腹脹、腹痛或肛門排氣增加,如果采用少量多餐或把牛奶稍加熱后再飲用,可以減輕癥狀。

  另外,要正確認(rèn)識(shí)飲奶量的問題,并不是牛奶營養(yǎng)價(jià)值高是天然食品,就可以每天大量食用,這種認(rèn)識(shí)是不科學(xué)的。建議糖尿病人應(yīng)選用低脂牛奶,每次200毫升左右。喝牛奶的時(shí)間以白天為好,可在用餐時(shí)補(bǔ)充,也可在餐間補(bǔ)充。但糖尿病患者睡前喝牛奶是不提倡的,這在不同程度上會(huì)影響血糖、血脂及體重的控制。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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