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過度補(bǔ)鐵小心誘發(fā)糖尿病

2014-10-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鐵沉積可能影響胰腺中的胰島素合成與分泌,增加脂質(zhì)的氧化,并且干擾肝臟、肌肉組織對(duì)胰島素的攝取,導(dǎo)致胰島素抵抗現(xiàn)象出現(xiàn)和加劇。

  打開電視機(jī),往往總能看到這些廣告:補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣......似乎中國(guó)人一輩子就是又缺這個(gè)又缺那個(gè)。相對(duì)應(yīng)的,各種營(yíng)養(yǎng)品也是層出不窮。但是,專家表示,雖然補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有一定的益處,但過度補(bǔ)充有可能誘發(fā)疾病。

  過度補(bǔ)鐵小心誘發(fā)糖尿病

  鐵是人體必備元素,如果缺鐵,你就可能貧血。所以我們經(jīng)常會(huì)看到各類補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的廣告,各種膳食講座中也常常告訴我們,要用鐵鍋炒菜??赡阆脒^沒有,如果咱們不缺鐵,而是體內(nèi)鐵太多呢?

  相關(guān)研究表明,健康人體內(nèi)的鐵代謝指標(biāo)和胰島素抵抗的指標(biāo)沒有顯著相關(guān)性,可在非酒精性脂肪肝的人群中,兩者顯著正相關(guān)。血清中的鐵代謝指標(biāo)越高,胰島素抵抗的現(xiàn)象就越嚴(yán)重。

  這樣的人出現(xiàn)糖尿病以及相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)自然會(huì)有所增加,可具體到底會(huì)增加多少呢?

  中科院上海生科院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所的專家曾經(jīng)提出,如果人體內(nèi)鐵蛋白水平過高,患2型糖尿病的危險(xiǎn)可增加2.3倍。

  我國(guó)傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主,膳食中鐵生物利用率較低,人們比較多的是擔(dān)心貧血。不過現(xiàn)在隨著人們生活水平特別是膳食水平的提高,一般人群出現(xiàn)貧血的機(jī)會(huì)已經(jīng)很低了,部分人群更可能存在體內(nèi)鐵過量的情況。

  在相關(guān)文獻(xiàn)中看到,作為一種氧化劑,鐵攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致胰腺損傷,并增加2型糖尿病患病的危險(xiǎn)。專家介紹,過去許多遺傳病患者容易出現(xiàn)鐵超負(fù)荷、也就是體內(nèi)鐵超標(biāo)的現(xiàn)象,包括遺傳性血色病、地中海貧血等。而近年來發(fā)現(xiàn),非酒精性脂肪肝的患者也會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

  醫(yī)學(xué)界推測(cè),鐵沉積可能影響胰腺中的胰島素合成與分泌,增加脂質(zhì)的氧化,并且干擾肝臟、肌肉組織對(duì)胰島素的攝取,導(dǎo)致胰島素抵抗現(xiàn)象出現(xiàn)和加劇。

  不僅如此,鐵超負(fù)荷和脂肪肝還是一對(duì)“壞兄弟”。研究發(fā)現(xiàn),如果鐵負(fù)荷超標(biāo),會(huì)對(duì)肝臟造成損害;而肝細(xì)胞死亡,會(huì)反過來加重鐵負(fù)荷超標(biāo)的情況。

  那么我們?nèi)梭w的鐵含量多少才正常?在正常情況下,我們?nèi)梭w內(nèi)的鐵含量應(yīng)該維持在生理限度內(nèi),一般來說正常成年男性總鐵量約5克,女性少一些。從研究結(jié)果來看,人體內(nèi)鐵元素水平過高或者過低都是不利于健康的,所以除非是明確貧血的人群,對(duì)于健康人群我們不再主張過分補(bǔ)血,特別是通過使用補(bǔ)充劑的方式來補(bǔ)血。相比而言,通過飲食攝入鐵元素會(huì)安全得多。只有明確存在鐵缺乏相關(guān)疾病的患者,才可以在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下,考慮是否要有計(jì)劃地食用鐵補(bǔ)充劑。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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