糖尿病患者怎樣喝牛奶？

2014-10-26 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：特別要注意的是，由于食品安全問題比較嚴(yán)重，糖尿病患者應(yīng)該選擇新鮮的純牛奶。如果合并高血脂，需注意選用低脂或脫脂奶。

　　近來關(guān)于牛奶的各種流言蜚語甚囂塵上，某國(guó)內(nèi)大品牌的奶制品頻繁出事，也導(dǎo)致越來越多的人對(duì)牛奶避而遠(yuǎn)之。網(wǎng)絡(luò)上也能搜到大量的“牛奶有害論”，如“牛奶致癌”、“牛奶致糖尿病”等。很多糖友也常常會(huì)問到，糖尿病人可以喝牛奶嗎？喝牛奶會(huì)不會(huì)升高血糖？下面我們來一起攻破各種流言：

　　流言一：牛奶致癌

　　網(wǎng)上有一種說法，牛奶中的某種成分（IGF-1）導(dǎo)致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。

　　而事實(shí)上，IGF-1是存在于人體中的一種具有重要生理作用的蛋白質(zhì)，癌癥是一種多因素作用導(dǎo)致的疾病，迄今為止并沒有證據(jù)說明IGF-1是致癌的原因。其次，從牛奶中獲得的IGF-1的量跟人體內(nèi)本身含有的量相比都微不足道。另外，經(jīng)過加熱、消化、吸收之后，食物中的IGF-1到達(dá)人體內(nèi)也不再具有生物學(xué)活性。

　　流言二：牛奶可導(dǎo)致糖尿病

　　流言中提到，在嬰兒時(shí)期如果用牛奶代替母乳喂養(yǎng)，會(huì)增加患1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前為止，這個(gè)說法只是醫(yī)學(xué)上的一個(gè)假說，正反兩面的證據(jù)都有。考慮安全為上，小編建議，如果沒有母乳喂養(yǎng)的禁忌癥，媽媽們還是盡量給0-1歲的寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。而對(duì)于牛奶和2型糖尿病的關(guān)系，沒有證據(jù)證明兩者的相關(guān)性。

　　現(xiàn)在，“牛奶有害論”被攻破，那我們回到主題，糖尿病人到底能不能喝牛奶呢？應(yīng)該怎么喝？

　　牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、鎂等礦物質(zhì)含量也較高，還含有人體所需的各種維生素。對(duì)于糖尿病合并高血壓的患者來說，補(bǔ)充鈣、鉀、鎂這些礦物質(zhì)對(duì)保護(hù)血管十分有益。糖尿病患者，特別是女性，到了老年階段容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀，通過牛奶適當(dāng)補(bǔ)充鈣質(zhì)是預(yù)防老年骨質(zhì)疏松最簡(jiǎn)單的方法。

　　牛奶會(huì)引起血糖升高嗎？

　　純牛奶中唯一的碳水化合物是乳糖，純?nèi)樘堑难侵笖?shù)是46（葡萄糖的血糖指數(shù)是100），而純牛奶的血糖指數(shù)約為30，相比大米飯、饅頭等主食（血糖指數(shù)分別為83.2和88.1），牛奶的血糖指數(shù)屬于低等，糖尿病患者可放心飲用。

　　糖尿病患者怎么喝牛奶？

　　首先，不是所有人都適宜喝牛奶。乳糖不耐受者、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、胃切除手術(shù)后的患者、腸道易激綜合征患者、膽囊炎和胰腺炎患者，都不宜喝牛奶。

　　其次，飲用牛奶要適量。建議每天攝入250ml。也不能把牛奶當(dāng)水喝，用牛奶服藥會(huì)影響藥效。

　　飲用牛奶要看“時(shí)機(jī)”。早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)搭配一些富含淀粉的谷類食物。晚間睡眠不好或比較瘦的人，可以在睡前喝一杯牛奶。

　　特別要注意的是，由于食品安全問題比較嚴(yán)重，糖尿病患者應(yīng)該選擇新鮮的純牛奶。如果合并高血脂，需注意選用低脂或脫脂奶。避免飲用加入其他添加劑的含乳飲品。

　　此外，既不要空腹喝牛奶，也不要與茶、咖啡一起飲用，更不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁，因?yàn)殚僦?、檸檬汁中含有果酸，果酸?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　在這個(gè)信息爆炸的現(xiàn)代社會(huì)，正確對(duì)待各種科學(xué)研究資料是非常必要的。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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