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綠色蔬菜可預防糖尿病

2014-10-22 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:事實上,中國居民膳食指南亦有推薦,每天不少于200g的蔬菜是必要的,其中蔬菜與水果不能代替,既然吃綠葉蔬菜好處多多

  近期一項在英國醫(yī)學雜志上刊登的匯總提示,多吃深綠色葉類蔬菜的人,糖尿病發(fā)生率有明顯下降。并且這種好處是吃水果所難以替代的。這項研究匯總了6項大規(guī)模流行病學調(diào)查的結(jié)果,其中的被調(diào)查人總數(shù)達到22萬人。

  眾所周知,深綠色蔬菜好處多,當中含有鎂和鈣非常豐富,大量的葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素、類黃酮,葉酸等是綠色蔬菜長居健康食品的金牌優(yōu)勢,當然還包括大量的膳食纖維。

  不過今次的研究,重點并不在此,而是綠葉菜中的硝酸鹽。這里需于臭名昭著的“亞硝酸鹽”區(qū)別開來,我們知道,普遍存在于腌制火腿腸、腌制菜中的亞硝酸鹽被認為有致癌作用。然而如果蔬菜足夠新鮮,其中的硝酸鹽尚未轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,則對人體反而益處多多,比如降低血壓、改善血管內(nèi)皮功能,促進體內(nèi)一氧化氮的產(chǎn)生等。體內(nèi)產(chǎn)生的一氧化氮還有促進胰島素分泌和免疫調(diào)節(jié)的作用。所以,研究者推測,綠葉蔬菜對心血管和糖尿病的預防都有特殊效果。

  事實上,中國居民膳食指南亦有推薦,每天不少于200g的蔬菜是必要的,其中蔬菜與水果不能代替,既然吃綠葉蔬菜好處多多,建議糖尿病人以及有糖尿病相關(guān)風險人群,不妨試試每天至少150克的新鮮綠葉蔬菜攝入,也許過一段時間,身體會有驚喜回饋哦。

(實習編輯:謝運勝)

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